Etiket: Asya mutfağı

Susam yağı, susam tohumlarından elde edilen ve Asya mutfağında çok beğenilen bir pişirme yağıdır. Ya preslenmiş tohumlardan ya da kavrulmuş tohumlardan yapılan birçok çeşidi vardır ve bunlar Çin mutfağında, Japon mutfağında, Kore mutfağında ve hatta Orta Doğu’da farklı şekillerde kullanılır. Açık renkli susam yağı genellikle nötr bir pişirme yağı olarak […]