Vietnam mutfağının en lezzetli erişte çorbalarından biri için geleneksel bir tarif Eğer Phở, ramen ve genel olarak erişte çorbaları seviyorsanız, Vietnam mutfağının bu büyük klasiğini kesinlikle kaçırmamalısınız! Huế’nin yıldızı ve köklü bir geçmişe sahip olan Bún bò, evde hazırlaması tam anlamıyla bir mutfak macerası; ama ortaya çıkan sonuç buna fazlasıyla […]
Kore barbeküsünde yiyeceğinizden bile daha lezzetli, nefis bir ızgara domuz göbeği tarifi Samgyeopsal (삼겹살구이) ya da samgyeopsal-gui, Fransızların en sevdiği Kore yemeklerinden biridir. Yumuşacık, hafif baharatlı ve son derece lezzetlidir; bu yemekte kusur bulmak gerçekten zordur. İster pierrade/raclette ızgarasında, ister tavada, planchada ya da geleneksel bir Kore mangalında hazırlayın; geniş, […]
Ünlü Buldak Carbonara hazır ramenlerini bir üst seviyeye taşımanın nefis bir yolu Buldak Carbonara nedir? Buldak Carbonara, Kore mutfağının ikonik hazır eriştelerinden biridir. Acı severleri dünyanın dört bir yanında kendine hayran bıraktı; öyle ki bir dönem bulmak gerçekten çok zordu. Bugünse Asya marketlerinde rahatça bulunabiliyor. Peki neden bu kadar popüler […]
Kışın da yazın da size enerji verecek ünlü Kore ginsengli tavuk çorbasının tarifi! Bu bir Asya usulü bir et suyu mu? Çin fondüsü tarzı bir yemek mi? Bir pirinç lapası mı? Samgyetang bunların hem hepsi, hem de aslında hiçbiri. “Teşekkürler Marc, şimdi tarifi çok daha iyi anladım.” ➡️ Hadi ama, […]
Mutfağınızda Kore sokak lezzetlerini yeniden yaşatacak nefis bir Kore corn dog tarifi! Ah, Kore hot dog’ları… Bir diğer adıyla gamja hot dog; ana dillerinde ise onları « 핫도그 » şeklinde görürsünüz, ki bu da aslında basitçe « hot dog » anlamına gelir. Sanırım bu noktada, Kore dizilerinin yükselişiyle birlikte kelimenin tam anlamıyla tüm dünyaya […]
Kimchi yahnisi olarak da bilinen, nefis bir Kore usulü Kimchi Jjigae tarifi Kore mutfağını seviyor musunuz? Hayır, peynirle dolu, batılılaştırılmış tteokbokki’lerden söz etmiyorum (kötü oldukları için değil); geleneksel Kore mutfağından bahsediyorum. Hazırlaması biraz zaman (ve sevgi) isteyen, ama karşılığında hem zarif hem de yoğun lezzetler sunan bir mutfaktan. Bugün bu […]
Sumocuların meşhur et suyunun nefis tarifi! Samimi bir sofrada iyice doymak için birebir Kapıdaki sonbahar için geleneksel bir Japon yahnisine harika bir tarif fikri. Zengin suyu ve tavuk köfteleriyle hem lezzetli hem de son derece doyurucu, ağır ağır pişen bir yemek. Et severleri mutlu edecek türden! Chanko Nabe nedir? Japonya’da […]
Pirinç ve yumurtayla hazırlanan, güne harika bir başlangıç yaptıran nefis bir geleneksel Japon tarifi! Sabah yataktan kalkmak zor geldiğinde, Tamago Kake Gohan iyi bir motivasyon olabilir. Bu fikre mesafeli duranlar için şunu söyleyelim: Japonya’da bu tarif, kahvaltı geleneğinin önemli bir parçasıdır. Canlandırıcı, tuzlu ve doyurucudur; biraz İngiliz kahvaltısını andırır. Erken […]
Ünlü Japon yumurta kreması; yazın da kışın da aperatif sofraları için mükemmel! Yumurta kreması, pek çok tatlı severin yakından tanıdığı bir lezzettir. Yumuşacık, tatlı ve hepsinden önemlisi hazırlaması son derece kolaydır. Kısacası, yemeği zarif bir finalle tamamlayan bir tatlıdır. Chawanmushi ise sofraya harika bir başlangıçla gelir; çünkü bu kez tuzlu […]
Tam bir hamburger değil, neredeyse bir biftek… daha doğrusu ikisinin arasında kusursuz bir lezzet. Kırmızı şarap ve ketçap sosuyla hazırlanan bu Japon yorumu, Yoshoku mutfağını seven en kararsız damakları bile mest edecek! Hamburger, daha çok Amerikan mutfağı ile özdeşleştirdiğimiz o küçük suçlu zevklerden biridir. Onu bol malzemeli, doyurucu yapısı için […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)