Ünlü Buldak Carbonara hazır ramenlerini bir üst seviyeye taşımanın nefis bir yolu
Buldak Carbonara nedir?
Buldak Carbonara, Kore mutfağının ikonik hazır eriştelerinden biridir.
Acı severleri dünyanın dört bir yanında kendine hayran bıraktı; öyle ki bir dönem bulmak gerçekten çok zordu. Bugünse Asya marketlerinde rahatça bulunabiliyor.
Peki neden bu kadar popüler oldular? Piyasadaki sayısız hazır ramen seçeneği arasında Samyang Food’un Buldak Carbonara erişteleri, sadeliği ve mac and cheese’i hatırlatan konforlu lezzetiyle öne çıkıyor. Üstelik buna yoğun bir acılık ve kendine has, göz alıcı turuncu rengi eşlik ediyor.
Hazırlaması son derece kolay; bir yandan ev yemeğinin tanıdık hissini verirken, bir yandan da damakta hoş bir baharatlı canlılık bırakıyor.
Bu erişte kasesi, herkesin kendi dokunuşunu kattığı bir oyun alanına dönüşüyor: ince kıyılmış taze soğan, susam, yumuşak haşlanmış yumurta, rendelenmiş peynir ya da kıvamı daha da ipeksi yapmak için biraz süt.
İşte bu dokunuşlar, Buldak Carbonara’nın cazibesinin önemli bir parçası ve sosyal medyadaki popülerliğinin de başlıca nedenlerinden biri.
Buldak Carbonara rameninin ana malzemeleri
Kavrulmuş susam yağı: yoğun bir susam aroması katar
Kewpie mayonezi: ekstra bir kremsilik verir
Malzemeler
- 2 paket Buldak Carbonara ramen eriştesi
- taze soğan ince dilimlenmiş
- parmesan peyniri
- furikake isteğe bağlı
Sos
- 2 çay kaşığı kavrulmuş susam yağı
- 2 yemek kaşığı Kewpie mayonezi
- 2 yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı erişte haşlama suyu
- 2 erişte baharat paketleri
Talimatlar
- Erişteleri 5 dakika haşlayın.2 paket Buldak Carbonara ramen eriştesi
- Sos malzemelerini bir kasede bir araya getirip iyice karıştırın.2 çay kaşığı kavrulmuş susam yağı, 2 yumurta sarısı, 2 erişte baharat paketleri, 2 yemek kaşığı Kewpie mayonezi
- Yumurta sarısının pişmemesi için hızlıca karıştırırken erişte haşlama suyundan birkaç kaşık alıp sos karışımına ekleyin.4 yemek kaşığı erişte haşlama suyu
- Pürüzsüz, ipeksi bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Erişteleri süzüp sosa ekleyin.
- Erişteler sosa tamamen bulanana kadar karıştırın.
- Üzerine furikake, dilimlenmiş taze soğan ve rendelenmiş parmesan ekleyerek servis edin.taze soğan, furikake, parmesan peyniri
