मशहूर बुलदक कार्बोनारा इंस्टेंट रामेन नूडल्स को और भी लाजवाब बनाने का एक स्वादिष्ट तरीका
बुलदक कार्बोनारा क्या है?
बुलदक कार्बोनारा ऐसे इंस्टेंट नूडल्स हैं जो कोरियाई व्यंजन की पहचान बन चुके हैं।
इन्होंने दुनिया भर में तीखे स्वाद के शौकीनों का दिल जीत लिया है, और इसका क्रेज़ एक समय ऐसा था कि इन्हें ढूंढना बहुत, बहुत मुश्किल हो गया था। अब ये एशियाई सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाते हैं।
लेकिन आखिर इतना क्रेज़ क्यों? बाज़ार में मिलने वाले इंस्टेंट रामेन के ढेरों विकल्पों में, साम्यांग फूड का बुलदक कार्बोनारा अपनी सादगी और सुकूनभरे स्वाद की वजह से अलग नज़र आता है। इसका स्वाद मैक ऐंड चीज़ की याद दिलाता है, लेकिन उसमें तेज़ तीखापन और बेमिसाल चमकीला नारंगी रंग भी होता है।
इन्हें बनाना बेहद आसान है, और ये घर के खाने जैसी परिचित तसल्ली देती हैं, साथ ही एक चटपटा तेवर भी लाती हैं जो स्वादेंद्रियों को लुभा लेता है।
यह नूडल डिश एक ऐसा मज़ेदार कैनवस बन जाती है, जिस पर हर कोई अपनी पसंद की छाप छोड़ सकता है: बारीक कटा हरा प्याज़, तिल, नरम उबला अंडा, कसा हुआ चीज़ या और भी मुलायम क्रीमीपन के लिए थोड़ा-सा दूध।
यही छोटे-छोटे बदलाव बुलदक कार्बोनारा के आकर्षण का हिस्सा हैं, और सोशल मीडिया पर इसकी लोकप्रियता की बड़ी वजह भी।
बुलदक कार्बोनारा रामेन की मुख्य सामग्री
भुना हुआ तिल का तेल: यह तिल की गहरी, मेवेदार खुशबू और स्वाद देता है।
क्यूपी मेयोनेज़: यह अतिरिक्त क्रीमीपन देती है।
सामग्री
- 2 पैकेट बुलदाक कार्बोनारा नूडल्स
- हरे प्याज़ पतले स्लाइस में कटे हुए
- पार्मेज़ान
- फुरिकाके वैकल्पिक
सॉस
- 2 छोटे चम्मच भुना तिल का तेल
- 2 बड़े चम्मच क्यूपी मेयोनेज़
- 2 अंडे की जर्दियाँ
- 4 बड़े चम्मच नूडल्स का उबलता पानी
- 2 नूडल्स के मसाला पैकेट
विधि
- नूडल्स को 5 मिनट तक उबाल लें2 पैकेट बुलदाक कार्बोनारा नूडल्स
- एक कटोरे में सॉस की सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें2 छोटे चम्मच भुना तिल का तेल, 2 अंडे की जर्दियाँ, 2 नूडल्स के मसाला पैकेट, 2 बड़े चम्मच क्यूपी मेयोनेज़
- नूडल्स का थोड़ा-सा उबलता पानी सॉस के मिश्रण में डालें और तुरंत चलाएँ, ताकि अंडे की जर्दी न पकने पाए4 बड़े चम्मच नूडल्स का उबलता पानी
- मिलाते रहें, जब तक सॉस गाढ़ी और रेशमी न हो जाए
- नूडल्स को छान लें और उन्हें सॉस में डाल दें
- अच्छी तरह मिलाएँ, ताकि नूडल्स सॉस में पूरी तरह लिपट जाएँ
- ऊपर से फुरिकाके, कटे हुए हरे प्याज़ और कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान डालकर परोसेंहरे प्याज़, फुरिकाके, पार्मेज़ान
