طريقة شهية تمنح نودلز الرامن الفوري الشهير بولداك كاربونارا لمسة مميزة
ما هو بولداك كاربونارا؟
بولداك كاربونارا نوع من النودلز الفورية أصبح من رموز المطبخ الكوري.
وقد أسر عشاق النكهات الحارة في مختلف أنحاء العالم، حتى بلغ الإقبال عليه ذروته لدرجة أنه كان، في فترة من الفترات، صعب المنال للغاية. أما اليوم، فأصبح متوفرًا بسهولة في المتاجر الآسيوية.
لكن ما سر هذا الإقبال الكبير؟ من بين الأنواع الكثيرة من الرامن الفوري المتوفرة في السوق، يتميز بولداك كاربونارا من Samyang Food ببساطته ونكهته المريحة التي تذكّر بطبق ماك آند تشيز، ولكن مع لمسة حارة قوية ولون برتقالي فاقع لا يخطئه أحد.
وهو سهل التحضير، ويمنحك إحساس الطبق المنزلي المألوف، مع نفحة متبلة آسرة تداعب براعم التذوق.
ويتحول هذا الطبق من النودلز إلى مساحة للتجريب، يضيف فيها كل شخص لمساته الخاصة: بصل أخضر مفروم ناعمًا، وبذور سمسم، وبيضة نصف مسلوقة، وجبن مبشور، أو حتى لمسة من الحليب للحصول على قوام أكثر كريمية.
وهذه الإضافات جزء من سحر بولداك كاربونارا، وهي ما أسهم في انتشاره الواسع على وسائل التواصل الاجتماعي.
المكونات الرئيسية لرامن بولداك كاربونارا
زيت السمسم المحمص: يضفي نكهة قوية من… السمسم
مايونيز كيوبي: يمنح الطبق لمسة كريمية إضافية
المقادير
- 2 عبوات من نودلز بولداك كاربونارا
- بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
- جبن بارميزان
- فوريكاكي اختياري
الصلصة
- 2 ملاعق صغيرة من زيت السمسم المحمّص
- 2 ملاعق كبيرة من مايونيز كيوبي
- 2 صفار البيض
- 4 ملاعق كبيرة من ماء سلق النودلز المغلي
- 2 أكياس بهارات النودلز
الخطوات
- اسلق النودلز لمدة 5 دقائق2 عبوات من نودلز بولداك كاربونارا
- في وعاء، اخلط مكونات الصلصة جيدًا2 ملاعق صغيرة من زيت السمسم المحمّص, 2 صفار البيض, 2 أكياس بهارات النودلز, 2 ملاعق كبيرة من مايونيز كيوبي
- أضف بضع ملاعق من ماء سلق النودلز المغلي إلى خليط الصلصة، مع التحريك سريعًا حتى لا ينضج صفار البيض4 ملاعق كبيرة من ماء سلق النودلز المغلي
- اخلط حتى تصبح الصلصة كريمية وناعمة
- صفِّ النودلز ثم أضفها إلى الصلصة
- اخلط حتى تتغطى النودلز جيدًا بالصلصة
- قدّمها مع الفوريكاكي والبصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة، ثم ابشر فوقها جبن البارميزانبصل أخضر, فوريكاكي, جبن بارميزان
