Un modo delizioso per esaltare i celebri ramen istantanei Buldak Carbonara
Buldak Carbonara: che cosa sono?
I Buldak Carbonara sono ramen istantanei diventati un’icona della cucina coreana.Hanno conquistato gli amanti dei sapori piccanti in tutto il mondo e la tendenza ha davvero raggiunto l’apice, al punto che per un periodo sono stati difficilissimi da trovare. Oggi si trovano facilmente nei supermercati asiatici.
Facili da preparare, sanno di casa e allo stesso tempo aggiungono una nota vivace e speziata che conquista il palato.
Queste varianti fanno parte del fascino dei Buldak Carbonara e ne hanno sancito il successo sui social.
Gli ingredienti principali dei ramen Buldak Carbonara
Olio di sesamo tostato: regala un intenso sapore di… sesamoMaionese Kewpie: aggiunge una cremosità extra
Ingredienti
- 2 confezioni noodles buldak carbonara
- cipollotti affettati sottili
- Parmigiano Reggiano
- furikake facoltativo
Salsa
- 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato
- 2 cucchiai di maionese Kewpie
- 2 tuorli d'uovo
- 4 cucchiai di acqua di cottura dei noodles
- 2 bustine di condimento dei noodles
Istruzioni
- Fai bollire i noodles per 5 minuti2 confezioni noodles buldak carbonara
- In una ciotola unisci gli ingredienti della salsa e mescola bene2 cucchiaini di olio di sesamo tostato, 2 tuorli d'uovo, 2 bustine di condimento dei noodles, 2 cucchiai di maionese Kewpie
- Aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura dei noodles al composto, mescolando rapidamente per evitare di cuocere il tuorlo d'uovo4 cucchiai di acqua di cottura dei noodles
- Mescola fino a ottenere una salsa liscia e setosa
- Scola i noodles e aggiungili alla salsa
- Mescola finché i noodles non saranno ben avvolti dalla salsa
- Servi con furikake e cipollotti a fette, poi grattugia del Parmigiano Reggiano sopracipollotti, furikake, Parmigiano Reggiano
Davvero una versione più bilanciata e leggera di quanto mi aspettassi, ma super cremosa e saporita grazie a sesamo e cipollotto. Mi piace perché resta confortante senza essere eccessiva, perfetta quando si vuole qualcosa di gustoso ma comunque nutriente 🙂
Fatta al volo in una sera in cui ero stanchissima e con pochissimo tempo, ed è venuta super cremosa e saporita senza fatica. Ricetta davvero perfetta per una cena veloce in settimana 😊
Cremosi e piccanti al punto giusto, ottimi! 😊
Che nostalgia, questa cremosità mi riporta alle serate da ragazzino quando mia zia preparava pasta al burro e formaggio per consolarci dopo una giornata lunga. L’idea di usare tuorlo e maionese per una salsa setosa è geniale e con quel piccante sembra la versione “adulta” di quel comfort food 😊