Bu tarif hızlı ve kolay; baştan çıkarmanın tam tersi. Ama bu kıpkırmızı aşk noodle’ları (ve biraz gochujang) sevgilinizle geçireceğiniz ateşli bir akşamı garanti eder!
Gochujang kullanıldığını fark etmişsinizdir; bu tarif de tam olarak Kore mutfağından ilham alıyor. Hatta Kore’de küçük, salaş bir lokantada servis edilse hiç sırıtmaz; içine biraz erimiş peynir eklense, neredeyse tteokbokki dersiniz.
Dikkatli okurlarım bunun neredeyse benim üşengeç noodle’ları tarifim olduğunu fark edecektir. Ve evet, haklısınız! Bu da sizi yavaş yavaş şuna ikna etme stratejimin bir parçası: yaklaşık on malzemeli bir noodle tarifi bile sanıldığı kadar karmaşık değil!
Bunları, içine biraz daha aşk katılmış üşengeç noodle’ları gibi düşünün… Daha rafine tatlar arayanlar için bir de buldak carbonara ramen tarifi var.
Çünkü evet, çoğunuz efsane tavuklu noodle tarifinin malzeme listesinden yakınıyordunuz; o yüzden bu kez temellere dönüyoruz!
Aşk noodle’larıyla kusursuz bir randevu nasıl hazırlanır?
Tamam, biraz abarttığımı kabul ediyorum. Başarılı bir randevu istiyorsanız, noodle’ların yanına yine de birkaç eşlikçi hazırlamak şart.
Alkolün yanında, sofraya biraz hava katmak için bir gül şurubu hazırlamanızı da öneririm. Basit, ekonomik ve bir o kadar da egzotik. Bir gül çalısı bulun, birkaç çiçek toplayın; gerisi kolay!
Yanında biraz et de olsun istiyorsanız, acılığı dengeleyecek daha nötr bir seçenek gerekir. Bu noktada biraz zaman alan ama başında beklemeyi gerektirmeyen sataylı dana etini öneririm; önceden pişirmeye bırakır, noodle’larla tam aynı anda servis edebilirsiniz.
Malzemeler
- 200 g önceden haşlanmış noodle
Sos
- 3 diş ince doğranmış sarımsak
- 1.5 yemek kaşığı gochujang
- 1.5 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu
- 2.5 yemek kaşığı bal
- 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
Talimatlar
- Sos malzemelerinin tamamını wok’ta orta-yüksek ateşte karamelize edin3 diş ince doğranmış sarımsak, 1.5 yemek kaşığı gochujang, 1.5 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu, 2.5 yemek kaşığı bal, 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Noodle’ları ekleyip 5 dakika karıştırın200 g önceden haşlanmış noodle
- Taze soğan ve susamla süsleyin
