Αυτή η συνταγή είναι γρήγορη κι εύκολη, δηλαδή ό,τι πιο μακριά από την τέχνη της αποπλάνησης. Κι όμως, αυτά τα κατακόκκινα νουντλς του έρωτα (με γκοτσουτζάνγκ) θα σου χαρίσουν μια άκρως caliente βραδιά με το ταίρι σου!
Θα το είχατε ήδη καταλάβει από τη χρήση του γκοτσουτζάνγκ, αλλά αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την κορεατική κουζίνα. Θα στεκόταν μια χαρά σε ένα μικρό φαγάδικο στην Κορέα και, με λίγο λιωμένο τυρί από πάνω, θα θύμιζε σχεδόν τοκποκκί.
Οι πιο παρατηρητικοί από εσάς θα αναγνωρίσετε σχεδόν τη συνταγή μου για τεμπέλικα νουντλς. Και θα έχετε δίκιο! Είναι μέρος της στρατηγικής μου: να σας κάνω σιγά σιγά να καταλάβετε πως ακόμη και μια συνταγή για νουντλς με καμιά δεκαριά υλικά δεν είναι τελικά τόσο περίπλοκη!
Με λίγα λόγια, πρόκειται για τα τεμπέλικα νουντλς με λίγη έξτρα αγάπη… και, αν προτιμάτε κάτι πιο εκλεπτυσμένο, υπάρχει και η συνταγή για ράμεν μπούλντακ καρμπονάρα
Γιατί, ναι, πολλοί από εσάς παραπονιόσασταν για τη μεγάλη λίστα υλικών των απόλυτων νουντλς με κοτόπουλο, οπότε επιστρέφουμε στα βασικά!
Πώς θα πετύχετε το τέλειο ραντεβού με τα νουντλς του έρωτα;
Εντάξει, παραδέχομαι πως είπα ένα μικρό ψέμα. Αν θέλετε ένα πετυχημένο ραντεβού, καλό είναι να συνοδέψετε τα νουντλς και με κάτι ακόμη.
Λοιπόν, πέρα από το αλκοόλ, αν θέλετε να κάνετε εντύπωση, σας προτείνω να φτιάξετε ένα σιρόπι τριαντάφυλλου. Είναι απλό, οικονομικό και απίστευτα εξωτικό. Βρείτε μια τριανταφυλλιά, κόψτε μερικά άνθη και είστε έτοιμοι!
Αν θέλετε και λίγο κρέας στο πλάι, διαλέξτε κάτι σχετικά ήπιο σε επίπεδο πικάντικου. Σας προτείνω το μοσχάρι σατέ: θέλει λίγο χρόνο, αλλά όχι ενεργό μαγείρεμα, οπότε μπορείτε άνετα να το βάλετε να σιγομαγειρευτεί από πριν και να το βγάλετε ακριβώς τη στιγμή που θα είναι έτοιμα και τα νουντλς.
Υλικά
- 200 g προβρασμένα νουντλς
Σάλτσα
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1.5 κουταλιά της σούπας πάστα gochujang
- 1.5 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
- 2.5 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1.5 κουταλιά της σούπας ουδέτερο λάδι
Εκτέλεση
- Καραμελώστε τα υλικά της σάλτσας στο γουόκ, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο, 1.5 κουταλιά της σούπας πάστα gochujang, 1.5 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας, 2.5 κουταλιές της σούπας μέλι, 1.5 κουταλιά της σούπας ουδέτερο λάδι
- Προσθέστε τα νουντλς και ανακατέψτε για 5 λεπτά.200 g προβρασμένα νουντλς
- Γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια και σουσάμι.
