Dieses Rezept ist schnell und einfach – also das genaue Gegenteil von Verführung. Trotzdem garantieren euch diese roten Liebesnudeln (und Gochujang) einen richtig heißen Abend mit eurer besseren Hälfte!
An der Verwendung von Gochujang habt ihr es sicher schon erkannt: Dieses Rezept ist von der koreanischen Küche inspiriert. Das Gericht würde perfekt in einen kleinen Imbiss in Korea passen – mit etwas geschmolzenem Käse darin wären es fast schon Tteokbokki.
Die Aufmerksamsten unter euch werden darin fast mein Rezept für Nudeln für Faule wiedererkennen. Und ihr hättet recht! Das ist Teil meiner Strategie, euch nach und nach klarzumachen, dass selbst ein Nudelrezept mit rund zehn Zutaten gar nicht so kompliziert ist!
Stellt euch einfach vor, es seien die Nudeln für Faule – nur mit einer Extraportion Liebe… Und für alle mit etwas feineren Vorlieben gibt es außerdem das Rezept für Buldak-Carbonara-Ramen.
Denn ja, viele von euch haben sich über die Zutatenliste der ultimativen gebratenen Nudeln mit Hähnchen beschwert – also zurück zu den Grundlagen!
Wie gelingt ein perfektes Date mit Liebesnudeln?
Okay, ich gebe zu: Ich habe ein kleines bisschen gelogen. WENN ihr ein gelungenes Date wollt, solltet ihr zu den Nudeln trotzdem noch etwas servieren.
Zusätzlich zum Alkohol empfehle ich euch, zum Beeindrucken einen Rosensirup zuzubereiten. Einfach, günstig und wunderbar exotisch. Ihr findet einen Rosenstrauch, pflückt ein paar Blüten – und schon seid ihr bestens ausgestattet!
Wenn ihr dazu etwas Fleisch servieren möchtet, sollte es in Sachen Schärfe eher neutral bleiben. Ich empfehle Rindfleisch mit Satay: Es braucht zwar etwas Zeit, aber kaum aktive Garzeit. Ihr könnt es also problemlos im Voraus zubereiten und punktgenau zusammen mit den Nudeln servieren.
Zutaten
- 200 g vorgekochte Nudeln
Sauce
- 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1.5 EL Gochujang
- 1.5 EL helle Sojasauce
- 2.5 EL Honig
- 1.5 EL Öl
Anleitungen
- Alle Zutaten für die Sauce im Wok bei mittlerer bis hoher Hitze karamellisieren lassen3 Zehen Knoblauch, fein gehackt, 1.5 EL Gochujang, 1.5 EL helle Sojasauce, 2.5 EL Honig, 1.5 EL Öl
- Die Nudeln zugeben und 5 Min. gut durchschwenken200 g vorgekochte Nudeln
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren
