La vraie recette des célèbres nouilles à la sauce aux haricots noirs Le Jajangmyeon (자장면) ou Jjajangmyeon (짜장면), ce plat emblématique de la cuisine coréenne, trouve souvent sa place au cœur des scènes mémorables des dramas coréens, où il sert de lien entre les personnages lors de moments clés, allant […]
Une délicieuse recette de soupe Tom Yum aux fruits de mer Cette soupe thaïlandaise aux fruits de mer est une véritable merveille culinaire, mélangeant harmonieusement fruits de mer, citronnelle, lait de coco et citron vert. Elle offre un réconfort tant pour l’âme que pour le corps. En Thaïlande, la Tom […]
Une délicieuse recette de beignets de champignons enoki à savourer lors de vos apéros entre amis Des enokis frits ? Des Enokis frits ? Mais bien sûr ! Imaginez des pitits Enoki transformés en un amuse-bouche ou une collation croustillante, à déguster absolument avec une sauce à tremper. En thaïlande […]
Une délicieuse recette de pâte pour soupe Tom Yum traditionnelle, pouvant s’utiliser à la fois comme base pour les soupes, mais aussi dans du riz ou des nouilles sautées Qu’est-ce que la pâte pour Tom Yum ? La soupe Tom Yum classique se prépare en faisant bouillir plusieurs ingrédients tels […]
Une délicieuse recette de soupe thaïlandaise Tom Kha Gai. Savoureuse, onctueuse et rapide à faire. Restaurant thaï à la maison garanti ! La soupe Tom Kha, qu’est-ce que c’est ? La Tom Kha gai, parfois orthographiée Tom Kha Kai, est l’une des soupes les plus populaires parmi les amateurs de […]
Une délicieuse recette de Mapo Tofu, garantie de vous faire voyager sans bouger de votre cuisine Le mapo tofu, qu’est-ce que c’est ? Le Mapo Tofu est un plat chinois célèbre originaire de la province du Sichuan, réputée pour être la plus épicée des cuisines chinoises. Le poivre du Sichuan, […]
Une délicieuse recette de riz sauté au Nem Chua, la célèbre charcuterie vietnamienne Aaah le Nem Chua, cette petite charcuterie vietnamienne légèrement acidulée et épicée n’en finit pas de faire parler d’elle. Supérieur même à la saucisse chinoise, l’engouement sur le groupe Facebook officiel du site pour ce délice est […]
Une délicieuse recette de curry de boeuf panang pour réchauffer vos soirées hivernales froides Le curry panang, qu’est-ce que c’est ? Le curry Panang est un plat particulièrement intéressant, se distinguant nettement des autres currys thaïlandais. Vous avez peut-être remarqué que la plupart des plats qualifiés de “curry” ou “gaeng” […]
Une délicieuse et authentique recette de soupe Tom Yum pour faire voyager vos papilles dans les nightmarkets Thaïlandais La soupe Tom Yum, qu’est ce que c’est ? La soupe Tom Yum est célébrée pour sa saveur unique, un mélange audacieux d’épices et d’acidité. Cette soupe emblématique tire son caractère distinctif […]
Ce plat thaïlandais ultra populaire a de nombreux noms en français : Pad Gra Prow, Pad ga Pao,…etc. “Pad Gra Prow” est l’orthographe phonétiquement la plus proche, mais il semble que ce soit le moyen le moins populaire car la plupart des Thaïlandais le prononcent mal au départ ! Peu importe, car peu […]
