La recette pour reproduire la célèbre spicy mayo de votre resto préféré Vous voyez cette délicieuse sauce orange vif servie avec ou sur des sushis ? Onctueuse, crémeuse et légèrement pimentée… c’est la très appréciée Sriracha Mayo ! On la retrouve absolument PAR-TOUT. Et, même si je trouve que parfois […]
Une délicieuse sauce maison pour vos nouilles sautées japonaises Les nouilles Yakisoba: un véritable bijou de la streetfood japonaise. Si vous n’êtes pas indifférent à ce plat de nouilles sautées, c’est que la sauce qui l’accompagne a elle aussi eu l’effet escompté. Onctueuse et riche de ses saveurs sucrées et […]
Une délicieuse sauce bulldog maison pour vos okonomiyaki Dingue d’Okonomiyaki ? Alors vous ne devez pas être étranger à cette succulente sauce brune épaisse qui l’accompagne et qui fait des ravages. Avec ses saveurs sucrées et salées, la sauce Okonomiyaki est le condiment idéal pour un plat tel que des […]
Une délicieuse recette de sauce Unagi pour tous vos glaçages et trempettes japonaises Unagi no tare, sauce Kabayaki, sauce Nistume… Au Japon, la sauce Unagi porte plusieurs noms différents mais un seul a dû attirer votre attention: “sauce à l’anguille”. Comme on dit, l’habit ne fait pas le moine, vous […]
Une délicieuse recette traditionnelle japonaise à base de riz et d’oeuf, parfaite pour commencer la journée ! Quand les matins sont difficiles, le Tamago Kake Gohan peut devenir la bonne raison de sortir du lit. Pour les plus perplexes, il faut savoir qu’au Japon, cette recette-ci fait partie du rituel […]
La célèbre crème aux oeufs japonaise, parfaite pour les apéritifs en été comme en hiver ! La crème aux œufs, ça doit parler à un bon nombre d’amateurs de desserts. C’est doux, c’est sucré et surtout, facile et rapide à préparer. Une fin de repas qui se termine en beauté […]
Pas vraiment un hamburger, quasiment un steak… plutôt un entre-deux parfait. Cette revisite japonaise sauce vin rouge et ketchup ravira les plus indécis amateurs de cuisine japonaise yoshoku ! Le hamburger, voilà un petit plaisir coupable qu’on attribue surtout à la cuisine américaine. On l’aime pour son côté gourmand et […]
Des nouilles charnues et moelleuses, un bouillon parfumé au soja et au mirin, des tranches de bœuf juteuses sucrées et salées… Un mariage réconfortant et gourmand issu de la cuisine japonaise Je ne vous les présente plus: les fameuses nouilles japonaises Udon, cet élément de choc pour un grand nombre […]
Des œufs soyeux et satisfaisants cuits lentement selon la méthode japonaise traditionnelle… Un plat signature de la street food nipponne ! Le Japon est particulièrement connu pour ses quelques milliers de sources d’eau chaudes naturelles. Là-bas, on les appelle “Onsen”. Si beaucoup de visiteurs les apprécient pour leurs effets thérapeutiques […]
Un délicieux donburi au poulet haché et œufs brouillés, pratique et nourrissant pour les pauses déjeuners rapides ! Si vous vouliez quelque chose de réconfortant et en plus facile à préparer, vous avez frappé à la bonne porte. Le Soboro Don est LE donburi parfait pour les bentos. Riz moelleux, […]
