En autentisk japansk sukiyaki där tunt skivat nötkött och grönsaker får sjuda i en söt-salt warishita Det marmorerade nötköttet fräser mot järnet. Sockret karamelliseras i kanterna, och sojasåsen blandas med ångan som stiger från grytan. Sukiyaki lagas vid bordet och delas tugga för tugga. Själva handgreppen, ordningen i tillagningen och […]
Mör kyckling som sjuder i en krämig yoghurtsås, doftsatt med hela kryddor och med ett sting av chili. Kycklingkorma gör sig först till känna genom gheen som sjunger mjukt i grytan. Kycklingen på ben får en lackerad yta, medan kardemumma, muskotblomma och muskot fyller köket med doft. Några droppar kewra […]
Ett enkelt och snabbt recept på quiche i air fryer Ett moln av ånga stiger när du skär i en quiche stor som din handflata : degen spricker i fina flarn, trådar av Gruyère sträcker sig mellan gaffeln och tallriken, och en smörgul äggstanning dallrar lockande. Ingen glödhet ugn, ingen timslång […]
Ett fantastiskt recept på kryddig tantanmen-ramen som du lagar på nolltid – för en måltid i restaurangklass En krämig, smakrik och härligt kryddig buljong med en köttopping med intensiv smak. Det är precis vad jag lovar er, kära läsare, med det här receptet på en ramen som är väldigt, väldigt […]
Ett riktigt värmande recept på koreansk dakgalbi Om du tycker att tteokbokki eller kinesisk fondue är riktig comfort food, låt mig presentera ett koreanskt recept som hör hemma i samma kategori: dakgalbi. Rätten är förhållandevis enkel att laga och kräver inte särskilt många exotiska ingredienser. De få som ändå behövs […]
Ett fantastiskt recept på koreanska marinerade ägg – lena och otroligt smakrika Är det ett tillbehör? En lyxig topping till ramen? Ett sent kvällsmål? En banchan? De här äggen är ALLT på en och samma gång. Okej, jag överdriver lite, men det är svårt att hitta en mer mångsidig koreansk […]
Ett utsökt recept på marinerat nötkött att grilla på stekhäll till en koreansk barbecue Galbi, och närmare bestämt den så kallade ”LA”-varianten från Los Angeles, är en riktig klassiker på koreanska barbecuekvällar. Amerikansk är den bara till namnet, som syftar på staden där rätten skapades av den koreanska diasporan. Det […]
Ett lika överraskande som tröstande recept på traditionell bittergurksoppa – ett välkommet avbrott från det man brukar äta på restaurang Det här är ett recept ni inte ser så ofta på Instagram! Medan andra visar upp eldheta nudlar eller nudlar dränkta i ost, bjuder jag här på bittermelon, även kallad […]
Ett utsökt recept på koreansk corn dog för att återskapa koreansk street food hemma i ditt eget kök! Aaaah, de koreanska hotdogarna, också kallade gamja hot dog. På koreanska skrivs de « 핫도그 », vilket helt enkelt betyder « hot dog ». Vid det här laget är det nästan överflödigt att presentera den här […]
Det fantastiska receptet på sumobrottarnas berömda buljong! En rejäl och gemytlig rätt som verkligen mättar Här är ett härligt recept på en traditionell japansk gryta för hösten som snart är här. En mustig långkokt rätt som verkligen mättar, med smakrik buljong och saftiga kycklingbullar. Perfekt för dig som gillar kött! […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)