Fyra korvar, några kvistar rosmarin i botten av korgen, 12–14 minuter vid 180 °C, utan en droppe olja. Fjälstret stramas åt, får fin färg och saften stannar kvar i korven. Det är hela poängen med att tillaga Toulousekorv i airfryer : ingen extra olja, inget stänk på spisen och en jämn stekyta runt […]
Formbröd, kokt skinka och emmentaler i en gräddig fyllning, gyllene på 14 minuter vid 180 °C i två omgångar : en klassisk brassericroque utan stekpanna att passa. Klockan är 19, ingen orkar laga mat, och en croque-monsieur löser saken. Det smörade brödet blir frasigt, den smälta emmentalern håller skinkan på plats och ovansidan […]
Gyllenbruna andouillettes i airfryer, med krispigt skinn, serverade med en gräddig sås med grovkornig senap. Det finns det där ögonblicket när korgen öppnas och doften slår emot en direkt – tydlig, lite vild, som vid en riktigt bra charkdisk. Skinnet har fått en djupbrun, spänd yta och spricker lätt under […]
En fläskstek på 800 g penslad med senap, brynt vid 200 °C och sedan tillagad varsamt vid 160 °C i airfryer, med grönsaker och buljong i samma korg. När korgen öppnas möts du direkt av doften av rostad senap och vitlök. Skorpan är brun, matt och nästan lackad, och kniven glider igenom utan […]
Fasta tomater fyllda med korv- och köttfärs, tillagade långsamt i air fryer tills fyllningen får fin färg och tomaterna blir mjuka. När korgen öppnas slår doften emot en direkt : varm timjan, smält smör och lök som fått sjuda mjuk i tomaternas egen saft. Fyllningen har fått en gyllene yta medan […]
Upptäck essensen i det thailändska köket med Moo Nam Tok, en oemotståndlig traditionell thailändsk sallad med fläsk, färska örter, rostat rispulver och en het fisksåsvinägrett. En självklar rätt för dig som älskar exotiska smaker. Vad är Moo Nam Tok? Namnet ”Nam tok” betyder ”vattenfall” på thailändska, men i den här […]
De här krispiga koreanska pannkakorna med mungbönor, stekt fläsk och kimchi är fulla av smak. Sedan Koreakriget har familjer på landsbygden fortsatt att använda lokalt odlade mungbönor, som inte behöver malas till mjöl och dessutom ger mer protein än polerat ris. Än i dag lockar det oefterhärmliga fräset köer av […]
En rispappersrulle fylld med räkor och fläsk, grillad över glöd och serverad med en tjock jordnöts- och tamarindsås. Röken från kolgrillen stiger vid gathörnet, och doften av grillat rispapper får dig att stanna mitt i steget. En rykande het rulle lyfts av spettet, lindas in i ett salladsblad med thaibasilika […]
En komplett och riktigt läcker vietnamesisk cơm tấm: marinerade, grillade fläskkotletter, bì (svål och strimlat fläsk), ångad chả trứng, picklade grönsaker och nước mắm-sås, med valfritt stekt ägg. En rökig doft av grillat fläsk svävar över ett ljust, lätt grynigt ris. Snart täcks det av den klara grönskan från mỡ […]
En ultrakrispig bagnet med bubblig svål, tillagad genom att först sjuda sidfläsk och sedan fritera det i två omgångar för ett gyllene, oemotståndligt resultat. Första tuggan bjuder på en svål som spricker rent, följd av lager av fett och kött med en tydlig, djup fläsksmak som är typisk för Ilocos. […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)