Ett utsökt recept på grillat sidfläsk – mycket godare än på koreansk barbecue Samgyeopsal (삼겹살구이) eller samgyeopsal-gui är en av fransmännens absoluta favoriter bland koreanska rätter. Mört, kryddigt och smakrikt – det är svårt att hitta fel på den här rätten. Oavsett om du lagar den på en pierrade/raclette, i […]
Receptet på den berömda koreanska ginsengsoppan som ger dig ny energi både vinter och sommar! Är det en asiatisk buljong? En rätt i stil med kinesisk fondue? Eller en risgröt? Samgyetang är lite av allt detta – och samtidigt inget av det. ”Tack Marc, nu förstår jag receptet mycket bättre.” […]
Ett utsökt recept på koreansk corn dog för att återskapa koreansk street food hemma i ditt eget kök! Aaaah, de koreanska hotdogarna, också kallade gamja hot dog. På koreanska skrivs de « 핫도그 », vilket helt enkelt betyder « hot dog ». Vid det här laget är det nästan överflödigt att presentera den här […]
Ett läckert koreanskt recept på kimchi jjigae, även kallad kimchigryta Gillar ni det koreanska köket? Jag pratar inte om västerländsk tteokbokki överlastad med ost (inte för att det är dåligt i sig), utan om traditionell matlagning. Sådan som får ta lite tid (och kärlek) och utvecklar smaker som är både […]
Ett utsökt traditionellt japanskt recept med ris och ägg – perfekt för att starta dagen! När morgnarna känns tunga kan Tamago Kake Gohan vara precis det som får dig att kliva upp ur sängen. För den som tvekar kan det vara bra att veta att den här rätten i Japan […]
Den klassiska japanska äggkrämen, perfekt som aperitif både sommar och vinter! Äggkräm går säkert hem hos många som gillar desserter. Den är len, söt och framför allt enkel och snabb att tillaga. Ett riktigt härligt sätt att avsluta måltiden på. Chawanmushi bjuder däremot på en elegant start, eftersom den här […]
Inte riktigt en hamburgare, inte heller en biff… snarare det perfekta mellantinget. Den här japanska tolkningen med rödvinssås och ketchup lär charma även den mest obeslutsamma älskaren av yoshoku! Hamburgaren är en sådan där liten syndig njutning som man främst förknippar med det amerikanska köket. Vi älskar den för att […]
Fylliga och mjuka nudlar, en buljong med doft av soja och mirin, saftiga sötsyrliga skivor av nötkött… En värmande och oemotståndlig kombination från det japanska köket De behöver knappast någon närmare presentation längre: de berömda japanska udonnudlarna, en nyckelingrediens i en mängd populära rätter runt om i Asien. Tillsammans med […]
Silkeslena och ljuvligt mättande ägg som långsamt tillagas enligt traditionell japansk metod… En ikonisk rätt från Japans streetfoodkultur! Japan är särskilt känt för sina tusentals naturliga varma källor, som där kallas “onsen”. Många besökare uppskattar dem för deras avslappnande och välgörande effekt på kroppen, men de har också inspirerat till […]
En härligt krispig japansk tonkatsu med en helt gudomlig misosås Liten kontrollfråga: om du redan har testat mina recept på kycklingkatsu och fläsktonkatsu känns den här nog bekant bara av namnet. Principen är densamma, eller nästan … Här får du samma krispiga fläsk, men såsen är något helt annat. Förvänta […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)