I samma ögonblick som en försäljare slänger ner malet fläsk i en glödhet wok förändras lunchluften i Bangkok. Vitlök och bird’s eye-chili träffar den brännande oljan och frigör en stickande ånga. En handfull sågkantade blad av helig basilika vissnar sedan i fräset och fyller hela gränden med doft av kryddnejlika, peppar och […]
Vad är mie goreng? Om du gillar söta, salta och fylliga nudelrätter kommer du att älska det här receptet på mie goreng. Rätten lagas med snabbkokta nudlar och är en enkel middag som står på bordet på bara 15 minuter. Den här kusinen till nasi goreng kommer att få smaklökarna […]
Tacons ursprung Det är allmänt vedertaget att tacos kommer från Mexiko, och de uppfanns långt innan spanjorerna kom dit. De gamla mexikanerna använde nygjorda majstortillas och fyllde dem med fisk, kött och annat gott. Det var en ”allt-i-ett”-måltid som gav viktiga näringsämnen och energi åt dem som åt den. Dessa […]
Vad kan vara mer tröstande än att äta en restaurangvärdig rätt hemma i värmen? ❤️ Stekskyn från köttet och de läckra aromerna från ostronsås och soja ger ett fantastiskt resultat – du behöver inte ens salt! 🤤 Den lilla mängden socker ger precis rätt touch av karamellisering, så att såsen […]
Hur ska man kunna motstå den här rätten? Den är snabb, enkel, utsökt och dessutom otroligt mångsidig. Många av er har skickat bilder på era egna varianter, och för det älskar jag er. Ingredienser till vitlöks- och honungsnudlar Ljus och mörk sojasås: Först en liten påminnelse om att söt soja […]
Ett oemotståndligt recept på kyckling i karamellsås som går lika snabbt att laga som det är gott Efter den populära snabba fläsk i karamellsås är det dags att dela med mig av კიდევ ett mycket efterfrågat recept från det kinesiska köket: kyckling i karamellsås Enkelt, snabbt och effektivt – men […]
Såsen med vitlök och parmesan, eller “garlic parm”, kommer från USA – eller snarare från de starka italienska influenserna i området kring New York och Connecticut. När jag hälsar på familjen där borta är det nästan obligatoriskt att beställa in ett rejält dussin sådana här wings. Receptet kan verka mastigt […]
I dag bjuder jag på en europeisk version av den amerikanska klassikern « Mango habanero wings ». I originalet görs såsen på färsk mango och habanerochili. Problemet är bara att mango är dyrt här och habanerochili i princip inte går att få tag på… kort sagt: ersättningen jag föreslår i det här […]
En autentisk japansk sukiyaki där tunt skivat nötkött och grönsaker får sjuda i en söt-salt warishita Det marmorerade nötköttet fräser mot järnet. Sockret karamelliseras i kanterna, och sojasåsen blandas med ångan som stiger från grytan. Sukiyaki lagas vid bordet och delas tugga för tugga. Själva handgreppen, ordningen i tillagningen och […]
Mör kyckling som sjuder i en krämig yoghurtsås, doftsatt med hela kryddor och med ett sting av chili. Kycklingkorma gör sig först till känna genom gheen som sjunger mjukt i grytan. Kycklingen på ben får en lackerad yta, medan kardemumma, muskotblomma och muskot fyller köket med doft. Några droppar kewra […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)