O tocană aburindă de oase de porc, înroșită de gochugaru, îngroșată cu perilla și plină de cartofi care se topesc în gură. O oală mare dă în clocot ușor, cu suprafața înroșită de gochugaru și lucioasă de gelatină. Din abur se ridică aromele de perilla și doenjang. Un cartof se […]
Un sukiyaki japonez autentic, în care feliile subțiri de vită și legumele fierb domol într-un sos warishita dulce-sărat Carnea de vită marmorată sfârâie la contactul cu fierul. Zahărul se rumenește pe margini, iar sosul de soia se amestecă cu aburul care se ridică din oală. Sukiyaki se gătește la masă […]
Pui fraged, gătit încet într-un sos cremos cu iaurt, parfumat cu mirodenii întregi și accentuat de o notă de chili. Puiul korma se face remarcat mai întâi prin ghee-ul care sfârâie ușor în oală. Puiul cu os capătă un luciu lăcuit, în timp ce cardamomul, macisul și nucșoara umplu bucătăria […]
Rulouri vietnameze savuroase, umplute cu jicama sotată, omletă, cârnat chinezesc și ierburi proaspete, servite cu un sos hoisin cu arahide, dens și catifelat. În arondismentul 5 din orașul Ho Chi Minh, o vânzătoare ridică o foaie translucidă de orez, o trece dintr-o singură mișcare prin apă călduță, apoi așază în […]
Un sote thailandez cu porc și fasole lungă crocantă, învăluite într-o pastă de curry roșu de casă, cu arome de citrice și condimente. Numele promite ghimbir („ khing ” în thailandeză). Totuși, în cele mai multe wok-uri de Pad Prik Gaeng se simt mai ales chiliul și frunzele de combava, fără nici cea mai […]
Acești dovlecei pane în stil coreean, crocanți la exterior și fragezi la interior, se servesc cu un sos delicios, picant și aromat. « Pshht ! » Fâsâitul ușor al oului bătut când atinge tigaia încinsă spune totul. Parfumul oului rumenit, nota vegetală a dovlecelului proaspăt, promisiunea unor felii aurii și ușoare. Pentru cei […]
Tăiței coreeni reci, învăluiți într-un sos dulce-picant și ușor sărat, pentru un preparat răcoritor și iute. Prima îmbucătură este un șoc : tăiței asiatici reci ca gheața, acoperiți cu un sos roșu, lucios. La început, gustul e blând pe vârful limbii, apoi lasă loc iuțelii unui ardei fermentat care face sudoarea […]
O rețetă tradițională de Nasi Lemak care vă poartă într-o călătorie Se crapă de ziuă la Kuala Lumpur, pe fundalul șuierului ușor al traficului. Iar în aer plutește deja parfumul laptelui de cocos în care fierbe orezul. La o tarabă de pe trotuar, vânzătorul întredeschide o piramidă din frunză de bananier, […]
O rețetă tradițională de ardei coreeni umpluți în aluat, delicioasă și foarte simplu de făcut! Un fir ușor de abur se ridică dintr-un ardei abia scos din ulei, ținut de codiță. La prima mușcătură, aluatul se sparge și eliberează sucurile cărnii de porc cu usturoi, în timp ce ardeiul aduce […]
O rețetă delicioasă de somon gătit în întregime la air fryer Air fryer-ul este extrem de practic și nu există nimic mai simplu decât să gătești în el un file de somon. Trebuie doar să asezonați fileurile, să le așezați în friteuza cu aer și, în mai puțin de 10 […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)