Clătite keto cu făină de migdale, fără grâu și fără zahăr, legate cu ou, de servit cu iaurt grecesc. În tigaie, aceste clătite keto cu făină de migdale se rumenesc emanând o aromă delicată, aproape ca de biscuiți. Textura lor este fină și ușor sfărâmicioasă, marginile se întăresc treptat, iar […]
Ardei întregi copți la cuptor, apoi curățați de coajă, o bază fragedă pentru salate, sosuri și supe. Coaja se umflă, sucurile se caramelizează, iar culorile vii devin mai intense. La cuptor, pulpa devine fragedă, aproape confiată. Acești ardei întregi, copți și apoi curățați de coajă, pot fi adăugați într-o salată, […]
O pizza ketogenică cu blat de conopidă: o bază mărunțită, stoarsă și legată cu pecorino și ou, acoperită cu roșii și mozzarella, coaptă în două etape. Margini unse cu ulei, care se rumenesc în cuptor: această pizza cu blat de conopidă are o bază vegetală mărunțită fin, legată cu pecorino […]
Tagliatelle din rutabaga sotate cu usturoi copt și unt, cu creveți, fără paste din grâu și fără smântână. În tigaie, fâșiile de rutabaga se curbează în spirale late și aurii, învăluite într-un piure delicat de usturoi copt, unt abia topit și iuțeala discretă a boielei. Creveții aduc o notă marină. […]
O chiflă keto cu făină de migdale și in, crescută cu bicarbonat și oțet, acoperită cu fulgi de migdale rumeniți. După coacere, această chiflă ketogenică are un miez fraged, cu aromă de migdale și in, sub un strat de fulgi de migdale ușor rumeniți. Rețeta este pentru o porție, cu […]
Cod negru la cuptor, acoperit cu un strat de gălbenuș, usturoi și boia, alături de dovlecei la tigaie: o cină săracă în carbohidrați. Boiaua rumenește fileurile, iar usturoiul capătă un gust mai blând alături de dovlecei. Sub furculiță, peștele se desface în lamele fragede, sub pelicula fină de ou închegat […]
O omletă neîmpăturită cu spanac și ceapă roșie, gata în zece minute, aromată cu oregano, cimbru și boia. În tigaie, ceapa roșie sfârâie ușor în uleiul încins. Spanacul se amestecă cu ouăle bătute, iar totul se gătește într-o omletă aurie, fragedă și aromată cu ierburi. Pentru două persoane, aveți nevoie […]
O supă de sparanghel cu sos olandez: apa în care a fiert sparanghelul, strecurată și legată la blender cu un sos olandez, fără făină sau smântână. Un strop de lămâie înviorează untul cald, verdețurile tocate fin parfumează supa din bol, iar sparanghelul îi dă o aromă vegetală delicată. Această supă […]
Un tort cu căpșuni în stil cheesecake: un blat cu cacao, migdale și curmale și o cremă de iaurt închegată cu agar-agar, fără coacerea cremei. La tăiere, blatul închis la culoare cedează ușor și dezvăluie o cremă roz, fină și răcoritoare, închegată cu agar-agar, mărginită de jumătăți lucioase de căpșuni. […]
Turtițe keto de conopidă, subțiri și crocante: câte un buchețel presat pe un disc de pecorino condimentat, copt la cuptor fără făină și fără ou. În cuptor, pecorino sfârâie, se rumenește și umple bucătăria de arome. Turtițele ies cu margini dantelate, aproape ca un biscuit fin și crocant, iar în […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)