Nu există un consens absolut privind numărul exact de mari bucătării chinezești. Unii numără trei, alții patru, cinci, șapte sau chiar opt. Dar nici măcar opt nu ar putea cuprinde întreaga diversitate culinară a acestei țări: China are peste treizeci de provincii, fiecare cu propriile specialități și metode de preparare, […]
Uleiul cu ceapă verde este un preparat foarte, foarte tradițional și încă destul de puțin cunoscut la noi. Motivul? Multe restaurante chinezești păstrează cu gelozie acest secret… dar de ce? Ei bine, este SECRETUL pentru niște tăiței rapizi, delicioși și extrem de ieftini. De fapt, vă garantez că, dacă folosiți […]
Shrimp pancakes, sau clătitele chinezești cu creveți, sunt un aperitiv rafinat, suculent și cu un gust intens de creveți, de inspirație chinezească. Când merg la un restaurant chinezesc, unul dintre dim sum-urile mele preferate este ha kao. Dar, așa cum explic și în rețeta mea, sunt foarte, foarte complicați de […]
Uitați de tenderele gata făcute de la McDo sau Burger King! În Asia găsești o versiune mult mai bună a acestor tenders. Același tip de preparat, dar cu și mai mult gust. Pe de o parte, marinăm puiul în ingrediente foarte aromate, care îi dau un gust intens și, în […]
Din colecția preparatelor perfecte pentru o seară din timpul săptămânii… vă prezint tăițeii prăjiți cu sos de soia! Simpli, cu un gust delicios dulce-sărat — ce ți-ai putea dori mai mult? Poate puțină vită, ca în udon cu vită, dar de data asta încercăm să păstrăm preparatul cât de cât […]
Ce este oțetul de orez și de unde provine? Oțetul de orez este un tip de oțet pe bază de vin de orez și este folosit în general drept condiment pentru mâncare, pentru a aroma preparatele și ca ingredient în sosuri. Are un gust mai dulce decât oțeturile tradiționale. Este […]
De fiecare dată când oamenii se gândesc la kimchi, se gândesc la celebra varză napa sau varză chinezească. Această varză mare, de formă ovală, este un element extrem de important al bucătăriei coreene și chinezești…și al celei asiatice în sens larg, și nu doar pentru că este ingredientul principal al […]
Fâșii suculente de vită, sotate cu ardei crocanți, ceapă, țelină și usturoi, toate învăluite într-un sos savuros cu miere… Acest stir-fry de vită cu miere este atât de bun, încât vă garantez că invitații voștri vor dori încă o porție! O rețetă de stir-fry foarte simplă Ați făcut vreodată un […]
Chow mein este o versiune și mai bogată a clasicilor tăiței prăjiți cu legume: mai multe legume, un strop de zahăr în plus și, în general, și mai multă savoare. În plus, este genul de rețetă „de curățat frigiderul”: poți folosi fără grijă toate legumele rămase. Dar ce este, mai […]
Rața lăcuită… chiar mai trebuie să prezint acest mare clasic al bucătăriei chineze? Totuși, povestea ei este cât se poate de interesantă. Istoria raței lăcuite Originea raței lăcuite datează din timpul dinastiei Ming, în urmă cu aproximativ 600 de ani. Bucătari din toată China au venit la Beijing pentru a […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)