Etichetă: bucătărie chinezească

bao sur fond blanc

Baozi – chifle chinezești la abur

Ridicați capacul unui coș din bambus, fie că sunteți în hutongurile din Beijing, fie într-un food court din Flushing. Scena este mereu aceeași: un șuierat de abur, un nor cu aromă de grâu cald și rânduri de chifle dolofane, cu coajă lucioasă. Vânzătorii se mișcă în ritm alert: capace care […]

bœuf croustillant au chili

Vită crocantă cu chili

Este unul dintre preparatele mele preferate. De fiecare dată când mă întreb ce aș mânca atunci când mi-e o lene teribilă, mă gândesc: „Vită crocantă cu chili!” Dintre preparatele chinezești, acesta este unul dintre preferatele mele. Cum prind ocazia, îmi iau o porție, doar că există o mică problemă: calitatea […]