O salată consistentă, fără gătire, cu năut și ton, ardei gras, măsline Kalamata, capere și vinegretă cu oțet balsamic. Uleiul de măsline domolește iuțeala muștarului, oțetul balsamic aduce aciditate, iar fulgii de ardei iute dau un plus de savoare întregului preparat, alături de ardeiul gras crocant și năutul fraged. Această […]
O supă saoto cu un conținut redus de carbohidrați: o supă limpede de pui cu ingrediente aromatice, completată la masă cu garnituri și înviorată de un sos picant cu ketjap. Lemongrassul și ghimbirul parfumează supa limpede, în timp ce jumările sărate îi aduc o notă uscată și crocantă. Supa saoto […]
O salată de broccoli fraged, dar crocant, cu ou, legată cu un sos de iaurt, maioneză și ulei de măsline, cu roșii uscate și nuci caju. Buchețele de un verde intens, un sos cremos, bucățele de roșii uscate și nuci caju crocante: prospețimea și contrastul ajung numaidecât pe masă. Broccoli […]
O stracciatella alla romana fără brânză, cu fâșii de ou într-o supă limpede sau într-o supă de roșii. Un fir de ou se prelinge în supa care fierbe molcom și se transformă imediat în fâșii sidefii, în timp ce busuiocul și pătrunjelul își eliberează aroma la servire. Această stracciatella alla […]
O supă fină de ardei roșu și usturoi copți la cuptor, cu supă de bază aromatizată cu salvie, fără smântână sau făină. Un ardei roșu se înmoaie în cuptor în timp ce o căpățână de usturoi se coace în coajă, iar bucătăria se umple de o aromă dulceagă, de copt. […]
O avgolemono ketogenică: o supă grecească cu pui, ou și lămâie, fără orez sau orzo, dreasă cu smântână și usturoi copt. Un bol de supă deschisă la culoare și catifelată, servită fierbinte, îmbină parfumul proaspăt al lămâii, gustul intens al puiului fiert îndelung la foc mic și dulceața usturoiului copt. […]
O salată de sfeclă, grepfrut, rucola, nuci și feta, asezonată cu lămâie și ulei de nucă, gata în zece minute. În farfurie, roșul rubiniu al sfeclei, rozul grepfrutului și verdele rucolei cu gust piperat se pun reciproc în valoare. Sfecla fragedă absoarbe sucul citricelor, feta aduce accente sărate, nucile oferă […]
O supă de sparanghel cu sos olandez: apa în care a fiert sparanghelul, strecurată și legată la blender cu un sos olandez, fără făină sau smântână. Un strop de lămâie înviorează untul cald, verdețurile tocate fin parfumează supa din bol, iar sparanghelul îi dă o aromă vegetală delicată. Această supă […]
Salata caprese: roșii, mozzarella, busuioc, ulei de măsline și sare, asamblată în zece minute, fără preparare termică. Roșii lucioase, o mozzarella moale sub lama cuțitului, busuioc adăugat în ultimul moment și un fir de ulei de măsline care prinde lumina. În zece minute, farfuria capătă aerul unei zile în plină […]
O supă-cremă de sfeclă roșie, de un roșu-violaceu, desăvârșită cu un fir de smântână și busuioc proaspăt, gata în 30 de minute. În bol, culoarea roșu-violacee contrastează cu firul de smântână și frunzele de busuioc. Servită fierbinte, această supă de sfeclă roșie este o supă-cremă rapidă pentru patru persoane, gata în […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)