Phở: ce este? Phở (pronunțat „feuh”) este o supă vietnameză cu tăiței, pregătită adesea cu carne de vită și garnisită din belșug cu germeni de soia proaspeți, busuioc și ardei iuți. Este marele clasic al bucătăriei vietnameze. Sunt pur și simplu fascinat de această supă extraordinară, definită de un fond […]
Un ghid detaliat pentru bulionul de casă pentru fondue chinezească. Include două versiuni: un bulion picant clasic, în stil Sichuan, și un bulion nepicant, pe bază de supă de pui. Dacă ați avut deja ocazia să gustați o fondue chinezească, sunt sigur că veți fi de acord cu mine că […]
O tocană aburindă de oase de porc, înroșită de gochugaru, îngroșată cu perilla și plină de cartofi care se topesc în gură. O oală mare dă în clocot ușor, cu suprafața înroșită de gochugaru și lucioasă de gelatină. Din abur se ridică aromele de perilla și doenjang. Un cartof se […]
O rețetă la fel de surprinzătoare pe cât este de reconfortantă: o supă tradițională de castravete amar, cu totul diferită de ceea ce mâncăm de obicei la restaurant Iată o rețetă pe care n-o veți vedea prea des pe Instagram! În timp ce alții vă arată tăiței foarte iuți sau […]
Rețeta celebrei supe coreene cu ginseng care vă va da energie atât iarna, cât și vara! Este o supă asiatică? Un fel de fondue chinezească? Un terci de orez? Samgyetang le îmbină pe toate, dar nu este niciunul dintre ele în totalitate. „Mulțumesc, Marc, acum înțeleg mult mai bine rețeta.” […]
O rețetă coreeană delicioasă de Kimchi Jjigae, cunoscut și ca tocăniță de kimchi Vă place bucătăria coreeană? Nu mă refer la tteokbokki occidentalizate, pline de brânză (deși nu e nimic rău în asta), ci la bucătăria tradițională. Cea care cere puțin timp (și dragoste) ca să fie pregătită și să-și […]
Celebra cremă japoneză cu ouă, perfectă ca aperitiv atât vara, cât și iarna! Crema de ouă le este deja familiară multor iubitori de deserturi. Este fină, dulce și, mai ales, ușor și rapid de pregătit. Pe scurt, un final de masă cât se poate de reușit. Chawanmushi, în schimb, este […]
O rețetă propusă de Léo, de pe canalul Japandelice, specializat în bucătăria japoneză. Astăzi vreau să vă vorbesc despre supa miso, o supă atât de reconfortantă după o zi obositoare, încât, odată ce o descoperi, cu greu te mai poți lipsi de ea. Dar, din păcate, am constatat că unele […]
Ce este fondue-ul chinezesc? Fondue-ul chinezesc, cunoscut și sub numele de hot pot, este o masă tradițională originară din China. În mandarină, se numește Huo Guo (火锅), ceea ce înseamnă literal „oală pe foc”. Acest preparat emblematic este un pilon al bucătăriei chinezești și se remarcă prin spiritul său convivial. […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)