Soteul de pui cu ciuperci este o versiune americanizată a unui preparat cantonez numit Moo goo gai pan, adică „pui cu ciuperci și sos de stridii”. Moo goo gai pan înseamnă, în esență, pui cu ciuperci, alături de alte legume care pot varia în funcție de persoana care îl pregătește. […]
Puiul cu portocale este un mare clasic al bucătăriei chino-americane. Înrudit cu puiul General Tao sau cu puiul dulce-acrișor, accesibilitatea ingredientelor, mai ales a sucului de portocale, îl transformă într-una dintre rețetele ideale pentru a vă familiariza cu prăjirea în stil chinezesc. Nu ezitați să reduceți cantitatea de oțet sau […]
Dragi cititori, astăzi vă împărtășesc una dintre rețetele mele preferate: pui crocant cu sos sweet chili. Ca multe preparate de pui dulce-picante, își are originile atât în bucătăria chineză, cât și în bucătăria americană Acest preparat nu este doar ușor de făcut, ci și foarte gustos și perfect pentru a […]
Porcul cu ghimbir, cunoscut și sub numele de Shogayaki (生姜焼き), este un preparat japonez extrem de popular, fiind chiar al doilea cel mai îndrăgit fel de mâncare din Japonia. Carne de porc fragedă și suculentă, îmbrăcată într-un sos delicat cu ghimbir și servită cu orez sau varză? Un preparat incredibil […]
Din seria preparatelor gata în mai puțin de 20 de minute, vă prezint acest delicios pui chinezesc cu usturoi. Ca multe preparate din street-food-ul chinezesc, este conceput pentru a fi gătit și servit foarte, foarte repede. Ingredientele pentru puiul cu usturoi Sosul de soia light: Este sosul de soia sărat […]
Iarna, uneori tot ce-ți dorești este ceva cald și reconfortant, care să nu te țină o veșnicie în picioare în bucătărie (mai ales când gresia e bocnă). Îmi plac tăițeii și îmi place bœuf bourguignon, așa că de ce să nu fac un fel de hibrid asiatic cu influențe chinezești? […]
Puiul cu ghimbir are un loc aparte în inima mea. Nu știu dacă e din cauză că sunt dependent de puiul caramelizat, indiferent de formă, sau de nota delicată pe care i-o dă ghimbirul proaspăt. Pe scurt, acest clasic al bucătăriei chinezești este pur și simplu delicios. Bucățile de pui […]
Ce este supa de ceapă? În varianta sa de bază, supa de ceapă gratinată nu înseamnă mai mult decât ceapă caramelizată, amestecată cu un fond concentrat, apoi gratinată la cuptor cu pâine și Gruyère. Variantele mai elaborate folosesc „consommé”, adică un fond complet limpezit, limpede ca cristalul. Asta cere destul […]
Dacă numele nu era suficient de clar, vorbim aici despre un delicios preparat de origine chineză alcătuit din vită și, de… ropot de tobe… fasole verde! Se adaugă și ciuperci, care îi accentuează și mai mult savoarea. Este rapid, gustos și simplu: ce ți-ai putea dori mai mult? Dacă îți […]
Dacă vă place puiul karaage, atunci veți adora și vărul lui, puiul prăjit chinezesc! Metoda este aproape identică, dar se folosesc ingrediente specific chinezești. Ca gust, seamănă, dar rămâne totuși diferit. Nu știu cum altfel să-l descriu, hahaha, însă eu ador această rețetă nu doar pentru cât de ușor se […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)