Descoperiți sinigangul filipinez, o supă acrișoară și reconfortantă, cu porc fraged și legume variate. Când ghidul participativ TasteAtlas a desemnat sinigangul cea mai bună supă de legume din 2021, filipinezii n-au fost atât surprinși, cât au simțit o discretă confirmare. Un bol aburind din această tocană-supă este, de multă vreme, remediul perfect pentru […]
Acest sisig filipinez îmbină porc și ficat la grătar, calamansi acrișor și ardei iuți, pentru un fel principal la fel de crocant pe cât este de intens. Îl recunoști după sunet : un sfârâit nerăbdător care se ridică de pe o plită de fontă. Acolo, carnea întâlnește direct flacăra. Se înalță […]
O rețetă delicioasă de orez prăjit coreean cu ton, un preparat clasic intens aromat cu kimchi și gata în timp record Kimchi jjampong bokkeumbap (김치참치볶음밥) este un preparat coreean popular din orez prăjit, kimchi și ton la conservă. Se pregătește simplu și rapid, fiind perfect pentru o cină în familie […]
O variantă tradițională, delicioasă și foarte picantă a kimbapului coreean Într-o după-amiază cețoasă, în piața Jungang din Jinju, un abur parfumat cu ardei iute se ridică dintr-un modest bunsik. Se strecoară pe alee și îi atrage pe trecători. Clienții își șterg ochelarii aburiți, își pun mănuși de plastic și stau la […]
Chelnerul așază pe masă un vas mare, lat cât un wok, din care se ridică un abur îmbietor, parfumat cu sos de soia și ghimbir. Bucățile de pui strălucesc sub o glazură de culoarea mahonului ; tăițeii translucizi se strâng ca niște panglici de sticlă în jurul unor cartofi mari cât pumnul, […]
O rețetă japoneză delicioasă, care combină tăiței udon groși cu un curry japonez cremos și reconfortant Curry udon (カレーうどん), numit uneori și kare udon sau udon cu curry, este un exemplu perfect de bucătărie japoneză care îmbină influențele washoku (bucătăria tradițională japoneză) și yoshoku (bucătărie japoneză de inspirație occidentală). Acest […]
Tăiței de orez delicioși, sotați într-un sos pe bază de curry Curry? Da, ați citit bine. Ca să fiu sincer, la tăițeii ăștia „nimic nu prea are sens”. Poartă numele Singapore, deși absolut nimic nu îi leagă de acest oraș (au fost inventați în Hong Kong), conțin curry — un […]
O rețetă tradițională de Bo Zai Faan: orez gătit într-un vas de lut În Canton, Bo Zai Faan este preparatul de iarnă prin excelență, care încălzește și răsfață papilele gustative în zilele reci. Un bol de orez aburind, gătit în mod tradițional într-un vas de lut, este unul dintre marile […]
O rețetă delicioasă de vită crocantă, glazurată cu un sos dulce-sărat absolut irezistibil Un clasic al bufetelor și al restaurantelor chinezești din America de Nord, regret absența acestui preparat și a variantelor sale apropiate, precum vita crocantă cu portocale sau vita crocantă cu chili, din meniurile restaurantelor asiatice din Franța. […]
O rețetă delicioasă de mookata, ca să aduci o bucățică din Thailanda în propria bucătărie Acest articol este un ghid complet care te poartă pas cu pas prin tot ce trebuie să știi ca să recreezi acasă experiența autentică a grătarului thailandez. Dacă îți place deja grătarul coreean, cu siguranță […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)