Uma deliciosa receita de frango salteado com molho Sa Cha Uma receita rápida de cozinha chinesa para as noites de preguiça que se revela surpreendentemente eficaz. O frango Sa Cha não é mais do que alguns pedaços de carne marinados, passados na frigideira e depois cozinhados em lume brando com […]
Uma deliciosa receita de espetadas de frango teriyaki melhores do que no restaurante Não há nada melhor para terminar o verão em grande (e com doçura) do que fazer uns grelhados. Para todos os fãs de frango Teriyaki, a versão em espetadas vai agradar a muitos. Assim começa-se bem o […]
Uma deliciosa receita de massa caseira com um molho muito saboroso Hoje trazemos mais uma variação de massa de Sichuan. Dos noodles dan dan aos noodles com glutamato, não faltam variações (ainda que, por vezes, um pouco subtis)! Neste artigo, vou apresentar-lhe as Tián shuǐ miàn (甜水面), conhecidas em inglês […]
A deliciosa receita de mazesoba de Taiwan, uma espécie de ramen sem caldo, simplesmente irresistível. O que é o mazesoba de Taiwan? É sempre complicado definir um prato com precisão. Neste caso, a melhor forma é por comparação, em particular com o abura soba, cujas diferenças em relação ao mazesoba […]
Uma receita deliciosa e bastante única de frango frito japonês “Nanban” O frango frito é mesmo daquelas receitas de que nunca nos cansamos. E depois de provar o frango Karaage, é difícil resistir ao Nanban. O Karaage é, na origem, uma técnica de cozinha tipicamente japonesa que consiste em fritar […]
Raviolis japoneses tradicionais, os gyoza, com recheio super suculento de carne de vaca Ah, os gyoza! Quem consegue resistir a estes pequenos raviolis japoneses que conquistaram o mundo inteiro? Mesmo que seja principiante na culinária asiática, é muito provável que já os tenha provado ou, pelo menos, tenha ouvido falar destas delícias. […]
Uma deliciosa receita tradicional japonesa à base de arroz e ovo, perfeita para começar o dia! Quando as manhãs são difíceis, o Tamago Kake Gohan pode ser o melhor motivo para sair da cama. Para os mais céticos, saiba que, no Japão, esta receita faz parte do ritual do pequeno-almoço. […]
Noodles espessas e macias, um caldo perfumado com soja e mirin, fatias suculentas de carne de vaca doces e salgadas… Uma combinação reconfortante e gulosa da cozinha japonesa Já dispensam apresentações: as famosas udon japonesas, um elemento de peso em muitos pratos populares na Ásia. Diz-se que, juntamente com as […]
Ovos sedosos e reconfortantes, cozinhados lentamente pelo método tradicional japonês… Um ícone da comida de rua nipónica! O Japão é particularmente conhecido pelas suas milhares de fontes termais naturais. Lá, chamam-lhes “Onsen”. Se muitos visitantes as apreciam pelos seus efeitos terapêuticos e relaxantes no corpo, outros sabem que inspiraram muitos […]
Um tonkatsu japonês bem estaladiço com um molho de miso simplesmente divino Teste surpresa: se já experimentou as minhas receitas de Katsu de frango e de Tonkatsu de porco, esta deverá ser-lhe familiar apenas pelo nome. O princípio mantém-se, ou quase… Continuamos com o lado estaladiço do porco, mas o […]
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