Os nems, ou cha gio, são um aperitivo extremamente popular e saboroso. Se costuma ir a restaurantes vietnamitas, provavelmente já provou estas maravilhas. Depois de ler este artigo, vai conseguir fazê-los em casa! O que são os nems? Os nems são rolinhos fritos preparados enrolando o recheio em papel de […]
Para as longas e frias noites de inverno, trago-vos esta receita de sopa wonton deliciosamente reconfortante que, além de autêntica, é extremamente fácil de preparar. A sopa wonton é um dos grandes clássicos da cozinha chinesa. Juntamente com o pato lacado, a vaca com cebola chinesa e os jiaozi, faz […]
Uma receita maravilhosa de arroz, deliciosamente perfumado com os aromas das salsichas chinesas lap xuong Há várias semanas que tenho andado a testar esta receita e, finalmente, estou satisfeito. Parti de um método de base chinês (cantonês), a que acrescentei um toque extra. A essência da receita: porque é que […]
Uma receita tradicional de carne de vaca cozida do Sichuan, cheia de aromas, perfeita para as noites frias de inverno A receita de hoje, carne de vaca cozida do Sichuan (Shui Zhu Niu Rou/水煮牛肉), é mais uma maravilha imperdível vinda diretamente da província chinesa do Sichuan. Este prato é uma […]
Deliciosos raviólis japoneses tradicionais, chamados gyoza. Suculentos, estaladiços e, ao mesmo tempo, macios: o seu sabor vai encantar até os paladares mais exigentes. Ah, os gyoza! Quem resiste a estes pequenos raviólis japoneses que conquistaram o mundo? Mesmo que seja principiante na cozinha asiática, é muito provável que já os […]
O Lechon kawali, ou porco frito na frigideira para alguns, é diferente do Lechon, o prato filipino bem conhecido que também é considerado o prato nacional das Filipinas. Enquanto o lechon é assado num buraco cheio de carvão em brasa, o Lechon kawali prepara-se primeiro ao cozer e depois fritar […]
Descubra uma receita irresistível de popcorn chicken taiwanês, envolto num empanado incrivelmente crocante e leve. Os bocadinhos de frango ficam deliciosamente temperados com uma mistura de especiarias caseira, enquanto a marinada tradicional torna cada dentada bem suculenta! O que é o popcorn chicken taiwanês? O popcorn chicken taiwanês, também conhecido […]
O frango à moda de Sichuan, também conhecido como Chongqing Chicken (重庆辣子鸡) ou Mala Chicken (麻辣鸡), é um prato emblemático da província de Sichuan na China, particularmente popular em Chongqing. De cor vibrante e sabor intenso, este clássico conquistou paladares por todo o país. Apesar do seu aspeto picante e […]
Uma incrível receita de caril verde tailandês de frango, ainda melhor do que no restaurante! Hoje trazemos uma deliciosa receita tailandesa da nossa colaboradora Céline. Para quem ainda não a conhece, é a sua magnífica manicure que se vê nas fotos da receita de óleo picante rápido. Enfim, hoje falamos […]
Uma deliciosa receita de noodles frios com um molho de amendoim levemente picante. Perfeita para acompanhar refeições de verão, esta taça é uma combinação ideal de sabores doces, salgados e picantes. Fácil de preparar e incrivelmente saborosa, vai rapidamente tornar-se um clássico indispensável no seu menu de verão ou primavera. […]
