Curry po raz pierwszy trafiło do Japonii w epoce Meiji (1868–1912) za sprawą brytyjskiej marynarki wojennej, która przywiozła mieszankę przypraw znaną jako curry w proszku. To ona stanowi bazę dobrego kare-ko. Japońska mieszanka curry w proszku, nazywana Aka Kan (赤缶), została po raz pierwszy wprowadzona do sprzedaży przez S&B Foods […]
Nasi goreng to w dużym uproszczeniu indonezyjska wersja smażonego ryżu. To danie, którego spróbujesz niemal wszędzie, jeśli zatrzymasz się na Bali — czy to w wiejskim warungu, czy w restauracji tuż przy plaży, z nogami w piasku, na jednej z najpiękniejszych plaż wyspy. Oprócz kecap manis, wszechobecnego w Indonezji słodkiego […]
Te ultrapuszyste japońskie pancakes smakują jak delikatne chmurki, a z domową bitą śmietaną są jeszcze pyszniejsze! Japończycy wynoszą pancakes na zupełnie nowy poziom. Wyobraź sobie miękkie chmurki, które rozpływają się w ustach… brzmi kusząco, prawda? Na pewno widzieliście już w mediach społecznościowych te puszyste japońskie pancakes typu soufflé, niesamowicie fluffy […]
Ma kolor cytryny, jej kształt i fakturę… Są do siebie łudząco podobne! A jednak yuja, choć należy do rodziny cytrusów, wyraźnie różni się od dobrze nam znanej, tradycyjnej żółtej cytryny. Czym więc właściwie jest yuja? Czym jest yuja? Yuja, czyli yuzu, jak nazywa się ją w niektórych regionach, to owoc […]
Siu mai, znane też jako xiu mai, a na wyspie Reunion jako „bouchons”, należą do moich ulubionych dim sum. Dlaczego? Łatwo się je składa, są cudownie soczyste i mogę zjeść ich dziesiątki, a potem wcale nie musi boleć mnie brzuch. To właśnie znaczy mieć ciastko i zjeść ciastko. Czym są […]
To jedno z moich ulubionych dań. Ilekroć zastanawiam się, na co mam ochotę, a jednocześnie naprawdę nie chce mi się kombinować, od razu myślę: „Chrupiąca wołowina z chili!” Wśród dań kuchni chińskiej to jedno z moich ulubionych. Gdy tylko mam okazję, zamawiam porcję; problem w tym, że jakość bywa trochę […]
Ten przepis na smażone wontony to pyszne pierożki wonton, zwane też wantanami, nadziewane mieloną wieprzowiną, grzybami i aromatycznymi przyprawami. Smaży się je na złoty kolor, aż staną się cudownie chrupiące. Krótko mówiąc: gwarantowany hit na autentycznie chińską przekąskę! Jak zrobić smażone wontony? Przygotowanie domowych wontonów jest zaskakująco łatwe i przyjemne. […]
Lubisz miód? Lubisz kurczaka? Daleki krewny amerykańskiego kurczaka z goframi, ten chrupiący kurczak w miodzie rodem z kuchni chińskiej łączy słodycz miodu z przyjemną chrupkością kurczaka. Żeby kurczak w miodzie naprawdę się udał, marynata jest kluczowa, więc nie warto jej pomijać! 30 minut to absolutne minimum; jeśli możesz marynować mięso […]
Klasyczny przepis na tajską sałatkę z zielonej papai: chrupiącą, świeżą i przyjemnie słodko-kwaśną Przejdź się którąkolwiek z ruchliwych ulic Tajlandii, a niemal na pewno usłyszysz miarowy rytm drewnianych tłuczków uderzających o gliniane moździerze. To sprzedawcy przygotowują kolejne wersje sałatki som tam, podawanej z pysznym słodko-kwaśnym sosem. Wariantów są tysiące. Podczas […]
Ten domowy sos sweet chili na pewno zagości w Twojej lodówce na stałe! Jest uniwersalny, szybki i łatwy w przygotowaniu, nie zawiera żadnych zbędnych dodatków i smakuje DUŻO lepiej niż sosy ze sklepu ! Jak zawsze, nic nie przebije domowego sosu, a sos sweet chili nie jest tu wyjątkiem. Jest nie […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)