Dans la collection des plats à faire un soir de semaine… je présente les nouilles sautées au soja !
Simples, délicieusement sucrées salées, que demander de plus ? Peut-être du bœuf comme dans mes udon au bœuf mais on va essayer de garder cela un minimum healthy, il faut bien penser à la ligne une fois de temps en temps.
Ingrédients principaux des nouilles sautées au soja
Sauce soja light et dark: Si vous n’êtes pas sûrs de ce que c’est, rendez-vous ici
Huile de sésame: Achetez-la ici
Comment accompagner les nouilles sautées au soja ?
Ici il y a plusieurs options, vous pouvez accompagner ça par un délicieux bœuf aux oignons qui est très rapide et simple à faire:
Une très bonne option (et ma préférée) c’est le bœuf au cumin, regardez-moi cette merveille:
Breeeef sinon, c’est très bon aussi tout seul pour un repas rapide et délicieux. Perso c’est mon go-to
Nouilles sautées au soja
Ingrédients
- 400 g de Nouilles cuites
- 3 tiges de jeunes oignons coupés en segments d'1cm, parties vertes et blanches séparées
- 1 poignée de germes de soja
- 6 gousses d’ail tranchées
Sauce
- 3 cuillères à soupe de sauce soja light
- 2.5 cuillères à soupe de sauce soja dark
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 4 cuillères à soupe d'eau
Procédé
- Dans un bol, mélanger la sauce soja light, la sauce soja dark, l’huile de sésame, l’eau et le sucre jusqu’à bien homogène
- Cuire les nouilles selon les instructions, passer sous l’eau froide, égoutter et réserver.
- Dans un wok, verser un filet d’huile et faire chauffer à feu à moyen-vif. Une fois le wok chaud, ajouter l’ail et les parties blanches de jeunes oignons.
- Faire sauter pendant 2-3 minutes
- Ajouter les nouilles et verser la sauce; mélanger pour que toutes les nouilles soient bien enrobées
- Augmentez à feu vif, ajoutez les germes de soja, faites sauter à feu vif pendant 2-3 minutes
- Ajouter le reste des jeunes oignons, faire revenir à feu vif pendant 1-2 minutes
