La cuisine asiatique est reconnue pour sa riche variété de plats végétariens, une caractéristique qui remonte à des traditions et pratiques culinaires anciennes. Historiquement, dans de nombreuses régions d’Asie, l’abondance de viande était un luxe, et par conséquent, une grande partie de l’alimentation quotidienne était basée sur des produits végétaux.
Une grande diversité des Ingrédients
Les cuisines asiatiques tirent parti d’une large gamme d’ingrédients végétaux tels que le tofu, le tempeh, divers types de champignons, des légumes feuillus, des racines, et des céréales comme le riz et les nouilles. Ces ingrédients sont utilisés pour créer des plats savoureux et nutritifs.
Méthodes de cuisson
Les méthodes de cuisson asiatiques comme la cuisson à la vapeur, le sauté, et le bouillon, sont idéales pour préparer des plats végétariens. Elles permettent de conserver la saveur naturelle des ingrédients tout en ajoutant des épices et des herbes pour relever le goût.
Myke og søte tapiokaperler til bubble tea hele sommeren Du har nok allerede sett denne spesielle drikken med mørke kuler i hendene på tilhengerne. De siste årene har bubble tea vært på alles lepper. Denne taiwanske drikken har slått an i Europa, særlig når det er varmt og man trenger […]
En vårrett med hvit ris og grønne erter – en skikkelig slager blant takikomigohan, enkel og rask med få ingredienser! Grønne erter er tilbake på moten – og ikke bare på catwalken! Grønt, spesielt om våren, vil vi ha på tallerkenen, gjerne i godt selskap. Her byr jeg på en […]
Fargerike grønnsakspannekaker som er enkle og raske – perfekt for å nyte litt mer av våren! Selv om vi, med alt dette gråværet, ikke helt har fått nyte forsommeren, byr jeg på en oppskrift som gir oss all vårsmaken vi gikk glipp av i år! På menyen: pannekaker med vårløk, […]
En deilig Sichuan-inspirert okrasalat som gir sommermåltidene dine et friskt løft Okra, eller Gombo som de fleste svarte i avstemningen tidligere denne uken i gruppa, deler folk. Noen synes det er selve symbolet på dårlig konsistens, mens andre – av samme grunn – mener det er smaken alle grønnsaker burde […]
En nydelig japansk kålsalat – mye bedre enn på favorittrestauranten din Det finnes mange måter å lage kålsalat på – alt fra en enkel vinaigrette via hurtigmarinering til ordentlig gjæring. Velkommen til den fascinerende verdenen av Tsukemono, japanske syltede grønnsaker. Japansk kålsalat – hva er det? Som forklart tidligere er […]
Mitarashi dango, en liten japansk godbit som er skikkelig vanedannende Dette er japanernes favorittsnacks når de første solstrålene kommer tilbake, og med god grunn: disse risbollene, glasert med søt soyasaus, overrasker med sin myke konsistens og nydelige smaker. En fin måte å gå våren i møte på – start på […]
Den berømte japanske eggesandwichen, lett fordøyelig og rask å lage … Perfekt på fine dager! Når man blir lei av den samme gamle «jambon-beurre», er tamago sando en fin måte å gjenoppdage sandwichen på japansk vis. Denne lille snacksen i farten krever dessuten svært få ingredienser. Hva er tamago sando? […]
Oppskriften på den berømte mochi-isen – enkel å lage og nydelig både sommer og vinter For å være ærlig foretrekker jeg klassiske mochi fremfor mochi-is, men her til lands er mochi-is, merkelig nok, den mest kjente – selv med den store interessen for tradisjonell japansk mat. Etter mange e-poster fra […]
En deilig oppskrift på en krydret koreansk saus til bibimbap Det koreanske kjøkkenet byr på et fengslende spekter av smaker, særlig gjennom sausene. Sausen til bibimbap er et godt eksempel som løfter den berømte koreanske risbollen med himmelsk smak. Du kan også bruke den til mye forskjellig – fra tradisjonelle […]
En deilig oppskrift på koreansk stekt ris med tunfisk – en klassiker som løftes av ekstra smakfull kimchi og er veldig rask å lage Kimchi jjampong bokkeumbap (김치참치볶음밥) er en populær koreansk rett laget av stekt ris, kimchi og hermetisk tunfisk. Det er et enkelt og raskt måltid å lage, […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)