Een ketocake met rabarber: een amandelkruim, linten rabarber, sinaasappel, kardemom en een vleugje venkel, zonder bloem of toegevoegde suiker. Een zachte amandelkruim, mooie roze linten rabarber en een vleugje sinaasappel vanaf de eerste plak. Het frisse zuur van de rabarber brengt de kardemom tot leven, de venkelzaadjes laten een frisse […]
Een ketogeen brood van kokosmeel, zonder granen of amandelmeel, gerezen met bakpoeder en met een compacte kruim. Dit compacte brood komt uit de oven met een kokosgeur en een dichte kruim. Het laat zich beter snijden als het is afgekoeld, en licht geroosterd krijgt het knapperige randjes. Zonder meel van […]
Een eenpersoonspizza zonder bloemdeeg: een bodem van tonijn, pecorino en ei, belegd met passata, ansjovis, olijven en kappertjes. Een goudbruine tonijnbodem, smaakvolle passata, gesmolten pecorino, ansjovis, Kalamata-olijven, kappertjes en rozemarijn. Deze eenpersoonspizza draait om zoute, zilte smaken, zonder bloemdeeg. Hij bevat 5 g netto koolhydraten per portie. Reken op ongeveer 50 minuten: […]
Lasagne zonder pasta: laagjes dunne courgetteplakken, spinazie, feta en gegratineerde pecorino, zonder bechamel of tomatensaus. Als het gerecht uit de oven komt, glanzen de courgettes onder een goudbruin korstje van pecorino. De spinazie is heerlijk zacht tussen de lagen, de feta zorgt voor een zoute toets, de walnoten voor een […]
Een ketogene kom met Chinese invloeden: goudbruin gebakken reepjes varkensvlees op konjacnoedels, met knoflook-sesamsaus. Reepjes buikspek sissen in de pan, krijgen goudbruine randjes en glanzen onder een dun zoet-zout laagje. Onder in de kom blijven de konjacnoedels soepel, omhuld met knoflookolie, tahin, sojasaus en sesam. Deze moderne, koolhydraatarme versie vervangt […]
Een keto pumpkin spice latte, zonder toegevoegde suiker: koffie, plantaardige melk, pompoenpuree en speculaaskruiden. Een grote dampende mok, een zacht schuimlaagje en warme kruidige geuren die je tegemoetkomen. Deze keto pumpkin spice latte, oftewel een ketogene variant, bevat geen toegevoegde suiker: de zoete smaak komt van een zoetstof, al bevat […]
Een paarsrode, fluweelzachte bietensoep, afgewerkt met een scheutje room en verse basilicum, klaar in 30 minuten. In de kom contrasteert de paarsrode kleur met het scheutje room en de basilicumblaadjes. Deze bietensoep wordt goed heet geserveerd en is een snelle fluweelzachte soep voor vier personen, die in totaal in 30 minuten klaar […]
Een basilicumpesto zonder knoflook, met geroosterde pijnboompitten en citroen, in tien minuten gemaakt. Licht goudbruin geroosterde pijnboompitten, een scheutje citroensap en de geur van verse basilicum: bij deze pesto draait alles om zuivere smaken. Hij wijkt af van de klassieke Genuese pesto, die in een vijzel wordt fijngestampt met knoflook, […]
Gebakken spinazie overgoten met geroosterde-knoflookroom: een romig bijgerecht zonder de blaadjes zwaar te maken. De spinazieblaadjes blijven heel en glanzend in de pan met de rode ui, waarna een vloeibare roomsaus ze omhult met de zachte, bijna gekonfijte smaak van geroosterde knoflook. De saus van room, amandelpasta, paprikapoeder en oregano […]
Pompoenlasagne zonder pasta of bechamelsaus: plakjes pompoen, kipgehakt met tomaat, champignons met roquefort en een gegratineerd laagje pecorino. Onder het goudbruine korstje van pecorino wordt de pompoen boterzacht, geeft de roquefort smaak aan de mooi aangebakken champignons en mengt het kipgehakt zich met tomatenpuree en kruiden. In deze lasagne zonder […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)