Meilleur qu’au resto

salade de wakame japonaise dans un bol blanc aux rebords dorés sur fond blanc

Salade wakame facile

La salade wakame est un plat à base d’algues qui trouve ses origines dans la cuisine japonaise. Le wakame (Undaria pinnatifida) est une algue marine comestible et nutritive, largement consommée en Asie de l’Est, en particulier au Japon, en Corée et en Chine. Les premières traces de consommation de wakame […]

gros plan sur des med kanoon sur une assiette blanche

Authentiques Med Kanoon thaïlandais

Qu’est-ce que le Med Kanoon ? Je prends un risque en publiant ceci.. car si je n’arrive pas à convaincre mes fidèles lecteurs de ce délice, personne de Google ne tombera sur cet article. Car, selon mon enquête, personne ne recherche ce mot en France. ABSOLUMENT PERSONNE. Et pourtant, à […]

mango sticky rice thailandais sur une feuille de bananier

Authentique mango sticky rice

Le dessert thaïlandais classique connu sous le nom de khao niaow ma muang (riz gluant à la mangue) est paradisiaque et succulent. Célèbre dans la street food thaïlandaise et dans les restaurants thaïlandais du monde entier, le goût de ce riz au lait tropical est irrésistible et facile à préparer […]

porc laqué chinois char siu en-tête dans un bol blanc avec des brocolis

Authentique Char Siu – porc laqué chinois

Le Char Siu, également connu sous le nom de porc laqué chinois, est une savoureuse spécialité cantonaise de viande rôtie. Avec cette recette, vous pourrez préparer un authentique Char Siu maison digne des meilleurs restaurants ! Le porc Char Siu, qu’est-ce que c’est ? Le char siu (叉烧) est une […]

potage pekinois chinois traditionnel dans un petit bol chinois sur fond de bois

Authentique potage pékinois

Le traditionnel potage pékinois, également appelé Suan La Tang ou encore Hot and Sour Soup en anglais (et pour nos lecteurs québécois), est une soupe traditionnelle hyper présente en cuisine chinoise. Il est très rare de voir des restos de nos contrées ne pas en proposer au menu. Bien que […]

soupe miso dans un bol rouge sur fond sombre

Authentique soupe miso meilleure qu’au restaurant

Une recette proposée par Léo de la chaîne Japandelice, spécialisée dans la cuisine japonaise. Aujourd’hui, je veux vous parler de la soupe miso, cette soupe tellement réconfortante après une journée fatigante, qu’il devient difficile de s’en passer une fois qu’on l’a adoptée. Mais j’ai malheureusement constaté que certaines soupes Miso […]

rouleaux de printemps sur assiette blanche

Authentiques rouleaux de printemps vietnamiens

Les rouleaux de printemps frais sont l’un des plats vietnamiens les plus faciles à recréer à la maison. C’est un apéro sain à base de fruits de mer et de légumes enveloppé dans une délicate feuille de riz translucide. Origines des rouleaux de printemps Les rouleaux de printemps sont souvent […]

brochette de bœuf au fromage yakitori sur fond en bois

Yakitori brochettes de bœuf au fromage express

Une délicieuse recette de brochettes de bœuf au fromage yakitori qui sublimera vos apéros. Vous étiez nombreux à me demander de vous proposer une recette pour ça. C’est chose faite ! Cette recette d’inspiration de la cuisine japonaise va vous régaler Pendant mon enquête, j’ai remarqué que beaucoup d’autres créateurs […]

curry japonais avec du riz dans une assiette creuse sur fond de bois

Authentique curry japonais

Célèbre variante du plat indien, les japonais ont repris la recette du curry à leur sauce et on ne peut que s’en réjouir! Cette spécialité culinaire est devenue extrêmement populaire qu’au Japon, c’est même considéré comme un plat national qu’ils appellent “kare raisu”. Rentrez dans n’importe quel restaurant asiatique et […]