버섯 닭고기 볶음은 무구가이판(Moo goo gai pan), 즉 “버섯과 굴소스를 곁들인 닭고기”라는 광둥식 요리를 미국식으로 변형한 버전입니다. 무구가이판은 기본적으로 버섯을 넣은 닭고기 요리로, 만드는 사람에 따라 다양한 채소가 더해지기도 합니다. 튀김옷을 입혀 튀긴 고기에 달콤한 소스를 더하는 많은 아시아식 볶음 요리와 비교하면, 무구가이판은 훨씬 더 가벼운 선택지입니다(물론 상대적으로 말이죠). 중국집처럼 […]
저녁 식사 아이디어
정통 파미치키 - 콘비니 스타일 프라이드치킨
49 분
정통 미국식 맥 & 치즈
1 시간 10 분
정통 미국식 콘브레드
40 분
닭고기 차프초이
25 분
새우 덴푸라
20 분
정통 갈비탕
2 시간 50 분
사쓰마이모 고항 - 일본식 고구마밥
1 시간 25 분
정통 순두부찌개
30 분
정통 파전 - 한국식 해물 쪽파전
45 분
정통 카이 지여우
10 분
카오 클룩 카피 – 새우 페이스트 밥과 달콤 짭조름한 돼지고기
2 시간
오타코스 스타일 프렌치 타코
1 시간 30 분
탕수육 - 새콤달콤한 돼지고기 튀김
30 분
한국식 참치 김치볶음밥
15 분
다마고야키 - 일본식 달걀말이 오믈렛
10 분
쓰촨 화자오를 넣은 매콤 크리미 우동
40 분
미소에 재운 연어
10 분
닭고기 라프 - 메콩의 오리
40 분
야사이 이타메 - 일본식 채소볶음
13 분
중국식 소시지 찜밥 - 腊肠蒸饭
20 분
오렌지 치킨
오렌지 치킨은 중화-미국식 요리의 대표적인 클래식 메뉴입니다. 제너럴 타오 치킨이나 새콤달콤 치킨과 사촌 격으로, 필수 재료(오렌지 주스)를 구하기 쉬워 중국식 튀김 입문용으로 딱이에요. 식초 양을 줄이거나 설탕을 늘려 오렌지 치킨의 맛을 입맛에 맞게 조절하세요. 오렌지가 내키지 않나요? 제 레몬 치킨을 만나보세요. 레시피는 거의 같고, 달라지는 건 소스뿐이에요! 오렌지 치킨의 주요 […]
찢은 소고기 누들
겨울에는 따뜻하고 든든한 한 그릇이 간절할 때가 있죠. 게다가 주방에서(바닥 타일이 꽤 차가울 때가 많잖아요) 오래 서 있지 않아도 되는 메뉴라면 더 좋고요. 저는 면 요리도 좋아하고 비프 부르기뇽도 좋아해요. 그렇다면 아시아식 하이브리드, 그중에서도 중국풍으로 한 번 만들어볼까요? 찢은 소고기 누들 만들기 먼저 샤오싱주와 다크 간장 같은 재료로 중국식 찢은 […]
일본식 쇼가야키
생강 돼지고기, 쇼가야키(生姜焼き)라고도 불리는 이 요리는 아주 유명한 일본 요리로, 일본에서도 손꼽히게 인기 있는 메뉴입니다. 부드럽고 촉촉한 돼지고기에 은은한 생강 소스를 입혀 밥이나 양배추와 함께 낸다면요? 그야말로 마음까지 든든해지는 요리죠. 오늘은 이 인기 만점 요리를 집에서 맛있게 만드는 법을 소개해 드릴게요. 일본식 생강 돼지고기란? 일본에서는 이 요리를 쇼가야키(生姜焼き)라고 부릅니다. 쇼가(生姜)는 […]
광둥식 프라이드치킨
생강 소고기
저는 저녁에 중국 음식을 시켜 먹자고 하면 도저히 거절 못해요. 하지만 아시다시피, 가장 좋아하는 요리를 집에서 편하게 재현할 방법을 찾는 게 제일 큰 즐거움이죠. 물론 식당에서 대접받는 건 늘 즐겁지만, 저는 음식에 들어가는 기름·설탕·소금을 제 마음대로 조절하는 걸 좋아해요… 그리고 무엇보다 맛이죠. 생강 소고기는 무엇인가요? 중국 요리에서 영감을 받은 요리로, […]
멕시코식 찢은 소고기
이 멕시코식 찢은 소고기는 풍미가 놀라울 만큼 뛰어납니다 ! 소스는 정말 진하고 걸쭉하며, 아주 넉넉해요. 타코, 부리토, 엔칠라다, 케사디야는 물론, 멕시코식 레드라이스 위에 듬뿍 올리거나 번에 끼워 슬라이더로 즐겨도 환상적입니다! 저는 찢은 고기를 정말 좋아합니다. 소스를 쫙 빨아들이는 스펀지 같아 한입 한입이 정말 육즙 가득합니다. 멕시코식 찢은 소고기의 재료 향신료가 꽤 […]
스위트 칠리 소스 바삭치킨
안녕하세요. 오늘은 제가 가장 좋아하는 레시피 중 하나, 스위트 칠리 소스 바삭치킨을 소개합니다. 대부분의 달콤짭짤한 치킨 튀김처럼 이 요리는 중식과 미국식에서 동시에 뿌리를 두고 있어요. 이 요리는 만들기 간단하면서도 풍미가 좋아 함께 나누기에도 제격입니다. 가족이나 친구와의 저녁 자리에서 모두의 입맛을 사로잡을 거예요. 완벽한 바삭함의 비결은 빵가루가 아니라, 제가 초바삭 치킨을 […]
마늘 닭
20분 이내에 완성되는 요리 시리즈에서, 이 맛있는 중국식 마늘치킨을 소개합니다. 중국 길거리 음식처럼, 아주 빠르게 조리하고 바로 낼 수 있도록 최적화된 요리입니다. 마늘치킨 재료 라이트 간장: 요즘은 모든 마트에서 쉽게 구할 수 있는 짭짤한 기본 간장입니다. 이제 못 구할 이유가 없죠! 샤오싱주: 이 사이트의 많은 요리에 꼭 들어가는 중국식 조리술입니다. […]
꿀 소고기 볶음
아삭한 피망, 양파, 셀러리, 마늘과 함께 볶아낸 육즙 가득한 소고기 얇은 채를 향긋한 꿀 소스로 마무리했어요… 이 꿀 소고기 볶음, 너무 맛있어서 손님들이 분명 한 번 더 달라고 하실 거예요! 아주 쉬운 볶음 요리 레시피 집에서 볶음 요리를 해본 적이 없다면 이 레시피로 시작해 보세요. 이미 익숙하시다면 제 양파 소고기 도 […]
