겉은 바삭, 속은 크리미… 일본식 고로케는 흔한 감자 크로켓과는 맛있게 다릅니다 일본 요리에서는 이 크로켓이 원래 맛있는 길거리 음식이에요. 일종의 스트리트 푸드죠. 하지만 집에서도 아주 쉽게, 기본 재료만으로 뚝딱 만들 수 있어요. 고로케, 무엇일까요? 이미 짐작하셨듯, 고로케는 “호쿠호쿠(hoku hoku)”한 식감의 감자 으깬 것으로 만든 일본식 크로켓이에요. 여기까지만 들으면 별다를 게 […]
저녁 식사 아이디어
레드 렌틸콩 달
25 분
롤 캬베츠 (일본식 롤 양배추)
1 시간
에어프라이어 브릭
47 분
정통 히야지루 - 미야자키식 냉국
45 분
오크라 오히타시 - 일본식 오크라 절임
25 분
정통 인도식 말라이 코프타
1 시간 30 분
정통 닭도리탕 - 한국식 매운 닭조림
1 시간 15 분
마쓰타케 스이모노
12 분
정통 파미치키 - 콘비니 스타일 프라이드치킨
49 분
정통 니쿠자가
50 분
정통 미국식 맥 & 치즈
1 시간 10 분
정통 미국식 콘브레드
40 분
닭고기 차프초이
25 분
새우 덴푸라
20 분
정통 갈비탕
2 시간 50 분
사쓰마이모 고항 - 일본식 고구마밥
1 시간 25 분
정통 순두부찌개
30 분
정통 파전 - 한국식 해물 쪽파전
45 분
정통 카이 지여우
10 분
카오 클룩 카피 – 새우 페이스트 밥과 달콤 짭조름한 돼지고기
2 시간
오므라이스 – 일본식 오믈렛 라이스
밥과 닭고기를 볶아 만든 일본의 전통적이고 간단한 요리로, 부드러운 오믈렛과… 케첩이 올라가 있습니다! 일본 가정식의 대표적인 메뉴로, 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 오믈렛의 부드러움과 볶음밥이 어우러져 입맛을 사로잡는 일본의 다양한 “퓨전” 요리 중 하나죠. 든든하고, 빠르고, 간단하게 만들 수 있으며, 냉장고 속 남은 재료로도 충분히 준비할 수 있습니다! 오므라이스란 무엇인가요? […]
타마고 산도 – 일본식 달걀 샌드위치
부담 없이 즐기기 좋고 빠르게 만들 수 있는 유명한 일본식 달걀 샌드위치… 화창한 날에 딱 좋아요! 늘 먹던 햄버터 샌드위치가 조금 지겹다면, 타마고 산도는 샌드위치를 일본식으로 새롭게 즐기는 훌륭한 방법입니다. 게다가 이 간단한 간식은 필요한 재료도 아주 적어요. 타마고 산도란 무엇인가요? 일본 길거리 음식의 기본 중의 기본이라고 할 수 있습니다. […]
가츠산도 – 일본식 돈카츠 샌드위치
일본식 돈카츠 샌드위치의 맛있는 레시피, 한 번 맛보면 잊을 수 없어요! 요즘 군침 도는 요리 영상에서 자주 보셨다면, 이 일본식 샌드위치가 분명히 눈길을 끌었을 거예요. 바삭한 돼지고기, 촉촉한 식빵에 톤카츠 소스를 듬뿍 뿌려서… 바로 이게 업그레이드된 샌드위치의 비밀이자 매력이죠! 가츠산도란 무엇인가요? 눈치채셨겠지만, 가츠산도(カツサンド)는 일본 사람들이 정말 좋아하는 샌드위치 레시피입니다. 다마고산도처럼, […]
정통 중국식 폭립
간장으로 졸인 돼지갈비… 여름철 모두를 행복하게 할 레시피! 날씨가 조금씩 풀리는 요즘, 접시에 여름을 살짝 담아보는 것도 좋겠죠. 중국식 폭립은 바비큐를 꺼낼 필요 없이, 늦은 소나기와 첫 햇살 사이를 이어주는 멋진 메뉴예요. 단계가 많지 않아 간단하고 번거롭지 않습니다. 중국식 폭립이란? 폭립(스페어립)은 누구나 잘 아는 돼지갈비 부위죠. 날이 좋으면 바비큐에 올려 […]
새우 볶음 국수
탱글한 새우를 듬뿍 넣어 맛있고 든든하게 즐기는 볶음면 레시피 인터넷에는 새우 볶음면 레시피가 정말 많습니다. 어떤 레시피는 태국식이고, 또 어떤 레시피는 중국식이죠. 채소를 듬뿍 넣기도 하고, 새우만 주인공으로 살리기도 합니다… 그래서 가끔은 무엇을 따라 해야 할지 헷갈리기도 해요. 그래서 이번에는 다양한 아시아 면에 대한 완벽 가이드를 길게 다시 설명하기보다는, 중국식에서 […]
정통 치킨 가츠
치킨 가츠 또는 토리 가츠는 일본 요리 중 하나로, 빵가루를 입혀 튀긴 닭고기 요리입니다. ‘토리’는 ‘닭’을 의미하고, ‘가츠’는 영어 cutlet(커틀릿)에서 온 말로, 프랑스어 côtelette(코틀렛)에서 유래했습니다. 일본에서 가장 사랑받는 요리 중 하나로, 만들기 쉽고 정말 맛있어서 한 번 맛보면 계속 찾게 됩니다. 일본에서 인기 있는 다른 요리들(라멘, 덴푸라, 소바 등)처럼, 토리카츠만 […]
셩젠바오: 프라이팬에서 완성하는 중국식 브리오슈
셩젠바오란? 바오는 중국 요리에서 빠질 수 없는 별미로, 제가 가장 사랑하는 메뉴이기도 합니다. 중국 전역은 물론 전 세계 미식가들의 입맛을 사로잡죠. 폭신폭신한 반죽 속에 풍부하고 깊은 맛, 무엇보다 육즙이 가득한 속이 숨어 있습니다. 수많은 변주 가운데서도 상하이의 명물 셩젠바오(生煎包)는 제게 특별한 존재예요. 전통적으로 아침 식사로 즐기는데, 독특한 점은 조리법에 있습니다. […]
정통 인도네시아 소고기 렌당
인도네시아 소고기 렌당 맛있는 레시피로, 집에서 발리로 여행 떠나는 기분을 느껴보세요 소고기 렌당이란? 소고기 렌당은 인도네시아 수마트라 지역의 커리로, 많은 사람들이 모든 커리 중의 왕이라고 칭합니다! 정말 맛있다는 말로는 부족할 정도죠. 이처럼 복합적인 맛을 내는 커리는 세상에 몇 개 없습니다. 인도네시아에서 유래한 이 커리의 소스는 계피, 카다멈, 스타 아니스 같은 […]
정통 반쎄오 – 베트남식 크레페
베트남의 유명한 짭짤한 크레페, 반쎄오를 위한 맛있는 레시피 겉은 바삭하면서도 얇고 고소하게 구워져 누구나 반하게 됩니다. 속에는 돼지고기와/또는 새우, 녹두, 양파, 숙주 등 다양한 재료가 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다. 이 요리는 전 세계적으로 큰 사랑을 받고 있으며, 팬에서 막 구워낸 따끈한 반쎄오를 신선한 채소와 함께 곁들여 누억참 소스에 찍어 먹으면 […]
