마늘과 고추가 어우러진 맛있는 냉쌀국수 레시피 안녕하세요. 오늘은 비교적 잘 알려지지 않은 중국 요리 레시피, 량피(Liang Pi)를 소개합니다. 다만 미리 양해 말씀을 드리면, 이 요리의 핵심 중 하나인 집에서 만드는 아주 넓은 평면 쌀국수는 글루텐을 추출하는 등 상당히 길고 번거로운 과정을 거쳐야 해서, 이번 글에서는 그 부분은 생략하기로 했습니다. 이번에는 […]
저녁 식사 아이디어
레드 렌틸콩 달
25 분
롤 캬베츠 (일본식 롤 양배추)
1 시간
에어프라이어 브릭
47 분
정통 히야지루 - 미야자키식 냉국
45 분
오크라 오히타시 - 일본식 오크라 절임
25 분
정통 인도식 말라이 코프타
1 시간 30 분
정통 닭도리탕 - 한국식 매운 닭조림
1 시간 15 분
마쓰타케 스이모노
12 분
정통 파미치키 - 콘비니 스타일 프라이드치킨
49 분
정통 니쿠자가
50 분
정통 미국식 맥 & 치즈
1 시간 10 분
정통 미국식 콘브레드
40 분
닭고기 차프초이
25 분
새우 덴푸라
20 분
정통 갈비탕
2 시간 50 분
사쓰마이모 고항 - 일본식 고구마밥
1 시간 25 분
정통 순두부찌개
30 분
정통 파전 - 한국식 해물 쪽파전
45 분
정통 카이 지여우
10 분
카오 클룩 카피 – 새우 페이스트 밥과 달콤 짭조름한 돼지고기
2 시간
정통 소고기 차우펀
맛있고 빠르게 만들 수 있는 전통 소고기 차우펀 레시피 태국 요리의 유명한 팟씨유에 영감을 준 차우펀(호펀, 비프 차우펀 등 여러 이름으로도 불립니다)은 제가 가장 좋아하는 중국 요리 중 하나입니다. 원리는 아주 간단합니다. 넓적한 쌀국수(둥근 면이 아니라 납작한 면이어야 한다는 점을 강조하려고 탈리아텔레라는 표현을 씁니다)를 몇 가지 채소, 양념에 재운 소고기와 […]
정통 족발 – 한국식 돼지사태
한국식 족발 전통 레시피입니다. 부드럽고 풍미 가득하며, 가족이나 친구들과 함께 먹기 좋은 아주 푸짐한 요리예요. 중국의 홍샤오로우나 베트남의 유명한 돼지고기 요리를 좋아하신다면, 이 한국 요리에서 나온 특별한 스핀오프도 분명 마음에 드실 거예요. 삼겹살 수육은 이제 다들 익숙하죠. 하지만 좀 더 색다른, 전통 아시아 요리에서 역시 인기 있는 부위인 족발은 아직 […]
사차 소스 소고기
사차 소스로 볶아내는 중국 전통 소고기 요리, 맛있는 레시피 대단히 인기 있는 사촌 격인 사차 소스 치킨처럼, 사차 소스 소고기(沙茶牛肉)는 가족 식탁에 올리는 소소한 가정식 뷔페에 잘 어울리는, 다소 저평가된 중국 요리입니다. 볶음밥, 채소 국수, 흰쌀밥, 홍사오러우, 그리고 데친 채소 몇 가지와 함께 내면 훌륭한 아시아식 한 끼가 됩니다. 사차 […]
정통 분보후에
베트남을 대표하는 국물 국수를 집에서 즐기는 정통 레시피 퍼(Phở), 라멘, 국물 국수를 좋아한다면, 이 베트남 요리의 대표작을 놓치지 마세요! 후에(Huế)를 대표하는, 역사 깊은 분보는 집에서 만들면 손이 많이 가지만, 한 번 만들어 보면 그 가치가 충분히 느껴질 거예요. 분보후에는 무엇인가요? 늘 그렇듯 이름부터 풀어봅시다. Bún은 쌀국수, bò는 소고기, Huế는 지명을 […]
정통 삼겹살 – 한국식 돼지고기 구이
한국식 바비큐 전문점에서 먹는 것보다 훨씬 맛있는 구운 돼지 삼겹살 레시피 삼겹살(삼겹살구이)은 프랑스인들이 가장 좋아하는 한국 요리 가운데 하나입니다. 부드럽고 매콤하며 감칠맛이 진해 흠잡을 데가 없습니다. 피에라드/라클렛, 프라이팬, 플란차, 전통 한국식 바비큐 그릴 등 어떤 도구를 쓰든 넓고 평평한 열판이면 맛은 크게 달라지지 않습니다. 그러니 변명은 금물! 이 집에서 만드는 […]
정통 새우튀김
레스토랑보다 훨씬 맛있는 아시아식 새우튀김 레시피 중국 음식점의 대표 메뉴이자, 뷔페식이든 단품 메뉴든 누구나 좋아하는 별미입니다. 프랑스 사람들에게도 무척 익숙한 음식이죠. 튀김이라고 하면 어렵게 느껴질 수 있지만, 걱정하지 마세요. 생각보다 훨씬 간단합니다. 게다가 튀김기도 필요 없어요! 냄비 하나면 충분합니다. 새우튀김의 기원 흔히 중국 요리와 연결해 생각하지만, 새우튀김의 기원을 정확히 밝혀 […]
불닭 카르보나라 라면 – 간단 레시피
유명한 불닭 까르보나라 라면을 색다르게 즐기는 맛있는 방법 불닭 까르보나라란? 불닭 까르보나라는 한국 요리를 대표하는 즉석 라면입니다. 매운맛을 좋아하는 전 세계 사람들의 입맛을 사로잡았고, 한때 인기가 너무 많아 쉽게 구할 수 없을 정도였지만 지금은 아시안 마트에서 손쉽게 찾을 수 있습니다. 그렇다면 왜 이렇게 인기가 많을까요? 수많은 즉석 라면 중에서 삼양의 […]
Chả Huế – 마늘 풍미의 베트남식 모르타델라
반미와 반꾸온에 딱 어울리는 베트남 전통 햄 레시피 안녕하세요! 오늘은 베트남에서 정말 인기 있는 수제 육가공 레시피를 소개할게요. 넴쭈어를 좋아하신다면 이 레시피도 분명 마음에 드실 거예요. 이 햄은 베트남식 반미 샌드위치, 반꾸온 스타일의 요리, 혹은 유명한 Bún bò Huế 같은 국물 요리에도 잘 어울려요! Chả Huế란 무엇일까요? 이 음식은 베트남 […]
불고기 우동
유명한 우동과 한국식 불고기 소고기가 만난 혁신적인 레시피 오늘은 여러분, 우리가 마법사가 되어 자연의 법칙에 도전하고, 괴상하지만…정말 맛있는 새로운 요리를 만들어봅니다. 이 요리는 너무 파격적이라, 한국과 일본의 전통을 중시하는 분들이 서로의 차이를 잠시 잊고 힘을 합쳐 저에게 항의할까 두렵네요… 오늘, 우동은 불고기 소고기를 만나 행복하게 하나가 되었습니다. 그 결과가 바로 […]
