밥, 달걀, 버터, 그리고 마늘. 버터 마늘 노란밥은 이름만 들어도 많은 사람의 입맛을 사로잡을 것 같아요! 중국 요리, 더 정확히는 대만식에서 영감을 받은 레시피입니다(그래서 버터를 사용해요). 빠르고 간단할 뿐 아니라, 조리 전에 달걀을 독특하게 활용해 보기만 해도 식욕을 돋우는 비주얼을 만들어 줍니다. 이국적인 재료라고 해도 라이트 간장 하나뿐이라, 이 아시아식 […]
쌀
토모로코시 고한 - 일본식 옥수수밥
45 분
사쓰마이모 고항 - 일본식 고구마밥
1 시간 25 분
정통 카이 지여우
10 분
카오 클룩 카피 – 새우 페이스트 밥과 달콤 짭조름한 돼지고기
2 시간
한국식 구운 밥 (누룽지)
20 분
한국식 참치 김치볶음밥
15 분
중국식 소시지 찜밥 - 腊肠蒸饭
20 분
넴쭈아 볶음밥
25 분
찹쌀 찌는 법
정통 비프 파레스
3 시간 35 분
정통 이들리
1 시간 2 분
정통 유부초밥
1 시간 40 분
정통 지라시스시
2 시간 40 분
정통 에비후라이 - 일본식 빵가루 새우튀김
45 분
Authentique bīfu karē - Curry japonais de boeuf
9 시간 30 분
고토 - 필리핀식 소고기죽
5 시간 30 분
Authentique Tapsilog Philippin
50 분
정통 오코이(Okoy) - 필리핀식 새우튀김
45 분
정통 껌땀(Cơm tấm): sườn bì chả trứng
2 시간 20 분
Cơm gà Phú Yên - 베트남식 닭고기 밥
1 시간 25 분
스시밥, 어떻게 지어 양념할까?
스시를 좋아하는 분들 주목하세요! 혹시 스시의 비밀이 오직 생선의 신선도에만 있다고 생각하셨나요? 전혀 그렇지 않습니다! 바로 스시용 밥, 이 마법 같은 재료가 일본 요리의 진짜 주인공이자 깊은 맛의 비결입니다. 이제 저와 함께 스시 밥의 양념과 밥 짓는 법에 숨겨진 비밀을 하나씩 알아보는 미식 여행을 떠나볼까요? 그럼 시작하기 전에, 잠시 시간을 […]
파인애플 볶음밥
파인애플 볶음밥은 태국에서 유래했지만, 지금은 전 세계 곳곳에서 다양한 버전으로 즐겨집니다. 어떤 레시피들은 ‘건강식’ 느낌을 내려고 간장을 아주 조금만 넣기도 하죠. 하지만 여기서는 태국식 조리법에 충실하게 만들어볼 거예요. 따뜻하고 포근한 태국의 밤, 칵테일을 홀짝이며 발끝을 젖은 모래에 묻고 푸켓 해변의 작은 식당에서 밥을 먹던 추억을 떠올리게 하는 맛입니다. 파인애플 볶음밥 […]
정통 광둥식 볶음밥
중식당 최고의 스타 메뉴, 광둥식 볶음밥의 비밀이 드디어 공개됩니다! 서구인의 입맛에 맞춰 다소 변형되었지만, 원래는 매우 단순한 레시피예요. 이것이 바로 광둥 요리의 매력 중 하나죠. ‘단순함 속의 복잡함’이라고나 할까요? 최소한의 재료와 간단한 과정만으로 겉보기엔 복합적인 풍미를 끌어냅니다. 광둥식 볶음밥이야말로 그 개념을 완벽히 증명합니다. 또 다른 인기 밥 요리인 보우자이판 역시 […]
볶음밥: 맛의 절정 에디션
이 볶음밥 레시피를 한 번 만들어 보면, 나중에 식당에서 볶음밥을 주문할 때 “내가 더 맛있게, 더 빨리, 더 저렴하게 만들 수 있는데 왜 이걸 시켰지?” 하고 후회하게 될 거예요. 장담합니다. 서로 다른 타이밍에 두 번 넣는 마늘과 마지막에 더하는 튀긴 양파가 입안 가득 풍미를 폭발시켜 줍니다 🤤 처음에 넣은 마늘은 […]
