Igazán ropogós japán tonkatsu, egyszerűen isteni miso szósszal Villámkérdés: ha már kipróbáltad a csirke katsut és a sertés tonkatsut, ez a recept már a neve alapján is ismerős lehet. Az elv ugyanaz, vagy majdnem… A sertés ropogóssága megmarad, a szósz viszont egészen más irányba viszi az ételt. Ne a hagyományos, […]
Tavaszi recept fehér rizsből és zöldborsóból: egyszerű, gyors takikomigohan kevés hozzávalóval, mégis rengeteg ízzel! A zöldborsó újra divatba jön – és nem csak a kifutókon! A zöldet, főleg tavasszal, a tányérunkon is szeretjük látni, lehetőleg jó társaságban. Ezúttal egy finom japán receptet hoztam: fehér rizst zöldborsóval összefőzve. Itt bizony messze […]
Hideg, látványosan színes ramenrecept azoknak, akik nyáron is szívesen ramenoznak, de nem szeretnének elolvadni a hőségben! Minden évben ugyanaz a kérdés: mit főzzünk ebben a melegben? Nem vagyunk igazán éhesek, nem vágyunk semmi nehézre vagy túl gazdag fogásra… Kész fejtörés az egész. Japánban nyáron hiyashi chukát kínálnának a hőség ellen. […]
Friss, krémes és színes köret nyári étkezésekhez burgonyából, sárgarépából és uborkából! A burgonyát nálunk szinte minden formában jól ismerjük. De mi a helyzet a japán stílusú burgonyasalátával? Friss, roppanós zöldségeivel és gazdag, Kewpie majonézes öntetével ez a recept könnyen a nyár egyik alapfogása lehet. Jó hír: nagyon egyszerű elkészíteni, ráadásul […]
Színes zöldséges palacsinta, gyorsan és egyszerűen – hogy még egy kicsit kiélvezhessük a tavaszt! Bár ebben a nagy szürkeségben nem igazán tudtuk kiélvezni a nyár előtti időszakot, most egy olyan receptet hozok, amely visszacsempészi azt a tavaszi ízt és hangulatot, amely idén kicsit elmaradt! A menü: újhagymával, sárgarépával, shiitake gombával […]
Gyors és egyszerű udontésztaleves a japános, gazdagon feltétezett alaplevek rajongóinak! A tészták világában a kitsune udon azok közé az igazi lélekmelengető fogások közé tartozik, amelyek a felkelő nap országára jellemző ízek és alapanyagok egész sorát egyesítik. Engedj a csábításnak, és kóstold meg a japán konyha egyik nagy klasszikusát! Mi az […]
A japán sült rizs egyszerű és nagyszerű változata A sült rizs mindig jó ötlet: egyszerű, gyors és laktató. Ez a változat valahol a japán konyha és a kínai konyha találkozásánál született, és tojással, garnélával, valamint egy kevés szójaszósszal igazán ínycsiklandó ízeket hoz. Mi az a yakimeshi? Az első, amit érdemes […]
Hagyományos, egyszerű japán fogás sült rizzsel és csirkével, puha omlettbe burkolva, és… ketchuppal! A japán konyha egyik családi klasszikusa, amelyet bárki könnyedén elkészíthet. Japán számos „hibrid” fogásának egyike: krémes omlettet és sült rizst ötvöz az ízlelőbimbók legnagyobb örömére. Laktató étel, amely amellett, hogy gyors és egyszerű, akár a hűtőben lapuló […]
A híres japán tojásos szendvics: könnyű, gyorsan elkészül, és tökéletes a szép napokra! Amikor már kicsit unjuk a jól ismert sonkás-vajas szendvicset, a tamago sando remek módja annak, hogy újra felfedezzük a szendvicset japán módra. Ez a gyors, kézben fogyasztható harapnivaló ráadásul csak néhány hozzávalót igényel. Mi az a tamago […]
Ínycsiklandó, szaftos és lélekmelengető garnélás tészta Pirított garnélás tésztareceptekből rengeteg kering az interneten. Van, aki thai módra készíti, mások kínai módra; egyesek zöldségeket is tesznek bele, mások inkább a garnélát hagyják főszerepben… Néha könnyű elveszni a változatok között. Ezért most, anélkül hogy újra elővenném az ázsiai tészták teljes útmutatóját, egy […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)