Thai zöld currys pirított rizs omlós csirkével, illatos kókusztejjel és friss zöldfűszerekkel: gyors, mégis ízekben gazdag fogás. Jázminrizs illatú gőz száll fel, miközben a wokban zöld currytől és kókusztól fényes rizs pirul, thai omlettel és vékony uborkaszeletekkel tálalva. Az első falatnál előbújik a bazsalikom és a makrut lime aromája; a zöld csili […]
Ízletes koreai tonhalas sült rizs: klasszikus fogás, amelyet a zamatos kimchi dob fel, ráadásul pillanatok alatt elkészül A Kimchi jjampong bokkeumbap (김치참치볶음밥) népszerű koreai étel, amely sült rizsből, kimchiből és konzerv tonhalból készül. Egyszerű, gyors fogás, ideális családi vacsorához vagy egy sietős ebédhez. A kimchi, a koreai konyha egyik alapköve, […]
Ínycsiklandóan ropogós, parmezános bundában sült csirkenuggets air fryerben: villámgyors, ellenállhatatlan falat ebédre, vacsorára vagy nassolnivalónak. Az első harapás rögtön az iskolai menzát és a tévé előtti vacsorákat idézi: ropogós nosztalgia, amelyben a szaftos csirke aranyszínű panírral találkozik. Air fryerben elkészítve ugyanazt az élményt adják, mindössze 7–8 perc sütéssel (lásd a sütési táblázatomat), […]
Gyors és egyszerű ázsiai pirított sertéshús-recept, pont olyan, mint a kedvenc éttermedben Ez az étel Hubei tartomány kínai konyhájából származik. Elkészítése gyors és egyszerű, és remekül illik hozzá egy jó rizsrecept, vagy egy adag finom ázsiai pirított tészta. Nagyon intenzív ízű fogás, ezért érdemes semleges köretet választani mellé, hogy igazán […]
Ízletes hideg rizstészta fokhagymával és csilivel Sziasztok! Ma egy viszonylag kevéssé ismert kínai receptet szeretnék bemutatni nektek: a Liang Pi-t. Először is egy fontos megjegyzés: ennek a receptnek eredetileg az egyik alapvető jellegzetessége a házi készítésű, nagy, lapos rizstészta, amelynek elkészítése nagyon hosszadalmas folyamat, többek között gluténkivonással jár — ettől […]
Ínycsiklandó malajziai recept: pácolt sertés, bő olajban sütve, csodásan ropogósra Ma egy olyan receptet hozok nektek, amelyre különösen büszke vagyok: kutatásaim szerint – legnagyobb meglepetésemre – franciául eddig még alig írtak róla. Tény, hogy a kínai konyha egyre népszerűbb Franciaországban. A japán konyhát már nem kell bemutatni, és a thai, […]
Ízletes, hagyományos kínai recept: pirított marhahús Sa Cha-szósszal Akárcsak rendkívül népszerű rokona, a Sa Cha-szószos csirke, a Sa Cha-szószos marhahús (沙茶牛肉) is szerves része azoknak az alulértékelt kínai recepteknek, amelyeket szívesen tálalnak családi, közös asztali lakomákon. Kínáld sült rizzsel, zöldséges tésztával, fehér rizzsel, hong shao rou-val és néhány blansírozott zöldséggel […]
Ízletes malajziai pirított marhahús gyömbérrel és újhagymával Akárcsak a malajziai sült sertéshús és a gyömbéres-újhagymás csirke, ez a finom egyszerű ázsiai recept is a malajziai kínai diaszpórában gyökerezik. Pontosabban egy hasonló fogás eredetileg a kantoni kínai konyhából ismert. A dai chow konyha Ez az étel annak a műfajnak a része, […]
Mennyei ázsiai garnélafánk-recept, sokkal jobb, mint az éttermi változat A kínai éttermek klasszikusa, legyen szó svédasztalról vagy à la carte étlapról: ez a ropogós finomság Franciaországban szinte mindenkinek ismerős. Ha az olajban sütés elsőre ijesztőnek tűnik, megnyugtatlak: sokkal egyszerűbb, mint amilyennek látszik. Ráadásul olajsütő sem kell hozzá! Egy lábas is […]
Hideg, látványosan színes ramenrecept azoknak, akik nyáron is szívesen ramenoznak, de nem szeretnének elolvadni a hőségben! Minden évben ugyanaz a kérdés: mit főzzünk ebben a melegben? Nem vagyunk igazán éhesek, nem vágyunk semmi nehézre vagy túl gazdag fogásra… Kész fejtörés az egész. Japánban nyáron hiyashi chukát kínálnának a hőség ellen. […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)