A yakisoba a japán street food egyik nagy klasszikusa: puha tészta vékony sertésszeletekkel és friss zöldségekkel, pikáns szószban összepirítva. Készíts otthon autentikus yakisobát ezzel a gyors, 30 percnél rövidebb recepttel! Mi az a yakisoba? Nem összetévesztendő az ínycsiklandó yaki udon receptemmel: a yakisoba (焼きそば) szintén japán pirított tésztás fogás. Általában […]
Ínycsiklandó thai Tom Kha Gai-leves: zamatos, krémes és gyorsan elkészül. Garantált thai éttermi élmény otthon! Mi az a Tom Kha-leves? A Tom Kha Gai, amelyet néha Tom Kha Kai formában is írnak, a thai konyha kedvelőinek egyik legnépszerűbb levese. A tom jelentése „forralni”, a kha galangált, a gai pedig csirkét […]
Ínycsiklandó pirított rizs Nem Chuával, a híres vietnámi fermentált felvágottal Ó, a Nem Chua! Ez a kis, enyhén savanykás és fűszeres felvágott a vietnámi konyhából még mindig rengeteg beszédtémát szolgáltat. Szerintem még a kínai kolbásznál is jobb; mindig mosolyt csal az arcomra, mekkora a lelkesedés ezért a finomságért az oldal […]
Csodás rizses recept, amelyet finoman átjár a kínai lap xuong kolbász aromája Több hete tesztelem ezt a receptet, és végre azt mondhatom, elégedett vagyok vele. Egy alap kínai (kantoni) módszerből indultam ki, amelyet egy kis plusz lendülettel dobtam fel A recept lényege: mitől lesz igazán finom? Kipróbálok egy új részt […]
Zseniális thai zöld currys csirke recept – jobb, mint az étteremben! Ma egy ínycsiklandó thai receptet hoztunk közreműködőnktől, Céline-től. Akik még nem ismerik: az ő gyönyörű manikűrje látható a gyors csiliolaj receptjének fotóin. Szóval ma a curryről lesz szó, méghozzá nem is akármelyikről: a thai zöld currys csirkéről, amely éppoly […]
A kínai kolbászos pirított rizs története legalább olyan ínycsiklandó, mint maga az étel! Hadd meséljem el, hogyan fedeztem fel ezt a kulináris kincset New York pezsgő Chinatownjának szívében. Forró, napfényes nap volt, én pedig egyre éhesebben bolyongtam Chinatown nyüzsgő utcácskáiban. Ahogy ebben a városi dzsungelben kóboroltam, rábukkantam egy apró kifőzdére, […]
Mi az a Yan Mian tészta? A Meizhou városából származó hakka tészta, más néven Yan Mian (szó szerint: pácolt tészta), olyan hagyományos kínai étel, amely meghódította Ázsiát, és mára világszerte kulináris jelenséggé vált. A Yan Mian tésztát az ízek harmonikus, telt keveréke teszi különlegessé: ropogós sült fokhagyma, fűszerezett halszósz és […]
Igen, igen, jól olvastátok a címet. Kínában, Japánban és általában Ázsiában a glutamátot szinte úgy használják, mint nálunk az asztali sót. És nem véletlenül! Finom, ráadásul egyáltalán nem káros az egészségre; ha többet szeretnétek tudni róla, olvassátok el az MSG-ről szóló cikkemet. Általában mifelénk három táborral találkozunk: A harmadik kategóriával […]
🥢 Üdvözöllek benneteket, kedves kíváncsi ínyencek! Készüljetek, mert Sanghaj nyüzsgő utcáinak szívébe repültök – méghozzá úgy, hogy ki sem kell mozdulnotok a konyhátokból. Készen álltok a kihívásra? Gyerünk, vegyétek fel a legmenőbb kötényeteket, kapjátok elő a legszebb wokotokat, és készüljetek fel, hogy játszotok egy kicsit a tűzzel (természetesen csak a […]
A brokkolis marhahús remek párosítás… mondhatnám, hogy barna meg zöld, de ez nem hangzik túl költőien. Röviden: bár a brokkoli nem tartozik a legnépszerűbb zöldségek közé, így elkészítve még a legválogatósabb gyerekekkel is meg lehet szerettetni. Hidd el! A brokkolis marhahús eredete Megpróbáltam kinyomozni, pontosan honnan származik ez az étel, […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)