Honnan származik ez a recept? Nos, ez egy kínai ihletésű, de nyugati ízlésre hangolt fogás, amelyet az Egyesült Államokban kóstoltam egy kínai étteremláncban. A salátalevélbe töltött falatok ötlete nagyon megtetszett, és azóta már számtalanszor elkészítettem vendégeknek. A hoisin szószos csirke a szezámolaj gazdag aromáját ötvözi a hoisin szósz édeskés-sós ízével. […]
Ha a név nem lenne elég egyértelmű: ez egy finom, kínai eredetű fogás, amely marhahúsból és… dobpergés… zöldbabból készül! Gombát is adunk hozzá, hogy még mélyebb, gazdagabb legyen az íze. Gyors, finom és egyszerű – kell ennél több? Ha szereted az ilyen ételeket, próbáld ki az isteni pirított sertéshús receptemet […]
Amikor vacsorára kínait rendelünk, sosem tudok nemet mondani. De hát ismeritek a nagy szenvedélyemet: kitalálni, hogyan készíthetem el a kedvenc ételeimet otthon, kényelmesen. Persze mindig jólesik, ha az embert étteremben kiszolgálják, de azért szeretem pontosan kézben tartani, mennyi zsír, cukor és só kerül az ételeimbe… és főleg azt, milyen lesz […]
A 20 percen belül elkészülő ételek sorozatában bemutatom nektek ezt az ízletes kínai fokhagymás csirkét. Mint sok kínai utcai étel, ez is úgy van kitalálva, hogy nagyon-nagyon gyorsan elkészüljön, és már tálalható is legyen. A fokhagymás csirke hozzávalói A világos szójaszósz: Klasszikus, sós szójaszósz, amelyet manapság szinte minden szupermarketben megtalálsz. […]
A gyömbéres sertéshús, más néven shogayaki (生姜焼き), rendkívül ismert japán étel, sőt Japán második legnépszerűbb fogása. Puha, szaftos sertéshús lágy gyömbéres szósszal bevonva, rizzsel vagy káposztával tálalva? Igazi lélekmelengető fogás. Ma megmutatom, hogyan készítsd el ezt a népszerű ételt. Mi az a japán gyömbéres sertéshús? Japánban ezt az ételt shogayakinak […]
Abban a pillanatban, amikor az árus a darált húst a tűzforró wokba borítja, a déli bangkoki levegő egy csapásra megváltozik. A fokhagyma és a madárszem chili a forró olajba csapódik, és csípős, illatos gőz száll fel. Ezután egy marék csipkézett levelű szent bazsalikom fonnyad bele a sercegésbe, és szegfűszeges, borsos, enyhén füstös […]
A hunani marhahús olyan kifejezés , amelyet a kínaiak gyakran használnak, nálunk viszont szinte egyáltalán nem ismert. Ráadásul tartok tőle, hogy Google-keresés szempontjából sem lesz nagy dobás, mert konkrétan SENKI nem írja be a böngészőjébe, hogy „hunani marhahús” vagy „római köményes marhahús” hahaha. Az ő bajuk: isteni finom, és nem is […]
A kínai éttermek örök sztárja, a kantoni rizs végre felfedi a titkait! Bár Nyugaton gyakran a helyi ízléshez igazítják, a hagyományos recept valójában rendkívül egyszerű. Ez a kantoni konyha egyik nagy erőssége: összetettség az egyszerűségben. Alapvető hozzávalókból és egy nagyon egyszerű eljárással kapunk látszólag összetett ízeket. A kantoni rizs tökéletesen […]
A gombás pirított csirke a kantoni Moo goo gai pan nevű étel amerikanizált változata, vagyis „csirke gombával és osztrigaszósszal”. A moo goo gai pan lényegében gombás csirke, amelyhez készítőtől függően más zöldségek is kerülhetnek. Sok olyan ázsiai pirított ételhez képest, amely panírozott, bő olajban sült húsra és édes szószokra épül, […]
Garantálom, hogy miután elkészíted ezt a sült rizst, legközelebb bűntudattal ülsz majd a kínai étteremben, és azt kérdezed magadtól: „Miért rendeltem ezt, amikor otthon sokkal jobbat is tudok készíteni, gyorsabban és olcsóbban?” A dupla adag fokhagyma, két különböző sütési fázisban, valamint a végén hozzáadott pirított hagyma garantálja az igazi ízrobbanást […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)