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चिकन के कीमे और मुलायम स्क्रैम्बल्ड अंडों के साथ एक स्वादिष्ट डॉनबुरी, जो झटपट दोपहर के भोजन के लिए सुविधाजनक और भरपेट है! अगर आप कुछ सुकून देने वाला और साथ ही आसानी से बनने वाला ढूंढ रहे हैं, तो आप बिल्कुल सही जगह पर हैं। सोबोरो डॉन बेंटो के […]

जापानी मिर्च के तेल की एक लाजवाब रेसिपी, जो बाज़ार में मिलने वाले विकल्प से कहीं बेहतर है हम सभी किसी न किसी ऐसे व्यक्ति को जानते हैं, जो हर चीज़ पर मिर्च का तेल डालता है। हो सकता है, वह आप ही हों! अगर आपको तीखा बहुत पसंद है, […]

मोटे और मुलायम नूडल्स, सोया और मिरिन की खुशबू से महकता शोरबा, रसदार मीठे-नमकीन गोमांस की पतली स्लाइसें… जापानी व्यंजनों से आया सुकूनभरा और लज़ीज़ संगम अब इनका परिचय देने की ज़रूरत नहीं है: मशहूर जापानी उडोन नूडल्स, जो एशिया के अनगिनत लोकप्रिय व्यंजनों की जान हैं। कहा जाता है […]

बारबेक्यू = सॉस। बहस खत्म। यह रेसिपी सबको एक राय पर ले आएगी। खासकर जापान में, जहां बारबेक्यू सचमुच एक परंपरा है। ऐसे में सॉस भी दमदार होनी ही चाहिए। अगर आप मीठे-नमकीन स्वाद के साथ हल्की तीखी डिप चाहते हैं, तो याकिनिकु सॉस वही रेसिपी है जो आपकी ग्रिल […]

रेशमी, लज़ीज़ अंडे, जिन्हें पारंपरिक जापानी विधि से धीरे-धीरे पकाया जाता है… जापानी स्ट्रीट फूड का एक सिग्नेचर व्यंजन! जापान अपनी हजारों प्राकृतिक गर्म जलधाराओं के लिए खास तौर पर जाना जाता है। वहाँ इन्हें “ओनसेन” कहा जाता है। बहुत-से लोग इनके उपचारात्मक और सुकून देने वाले असर के लिए […]

टोंकात्सु सॉस की लाजवाब रेसिपी, जिसे बुलडॉग सॉस भी कहा जाता है आप भी यक़ीनन मानेंगे: एक बार टोंकात्सु सॉस का स्वाद चख लिया, तो फिर इसके बिना काम नहीं चलता। मीठी, नमकीन और हल्की तीखी यह सॉस इतनी स्वादिष्ट है कि इसे बार-बार खाने का मन करता है। सिर्फ […]

जापानी अंदाज़ के फ्राइड राइस का आसान और बेहद स्वादिष्ट रूप फ्राइड राइस हमेशा आसान, झटपट और भरोसेमंद होता है। यह संस्करण दरअसल जापानी व्यंजनों और चीनी व्यंजनों के संगम पर है, और अंडे, झींगे व सोया सॉस के साथ भरपूर उम्दा स्वाद देता है।  याकिमेशी क्या है?  सबसे पहले […]