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आपके पसंदीदा रेस्टोरेंट की मशहूर मसालेदार मेयो घर पर बनाने की रेसिपी क्या आपने यह स्वादिष्ट, चमकदार नारंगी सॉस सुशी के साथ या उसके ऊपर परोसी हुई देखी है? मुलायम, क्रीमी और हल्की तीखी… यही है सबकी पसंदीदा श्रीराचा मेयो! यह सचमुच हर जगह मिल जाती है। और, भले ही […]

आज हम एक बेहतरीन रामेन के कटोरे के उस हिस्से पर नज़र डालते हैं, जिसे अक्सर कम आंका जाता है, लेकिन जो बेहद ज़रूरी है: चाशू। ब्रेज़्ड पोर्क बेली का यह टुकड़ा, जो नरम, नमकीन, हल्का मीठा और मुंह में घुल जाने वाला होता है, अच्छे रामेन को एक यादगार […]

मेरी कात्सुदोन रेसिपी का स्वाद लीजिए: चावल की नरम तह पर रखा कुरकुरा पोर्क, जिसके साथ प्याज, हल्का पका अंडा और लाजवाब सॉस है। यह सुकून देने वाला जापानी व्यंजन झटपट बन जाता है और स्वाद से भरपूर है। कात्सुदोन क्या है? कात्सुदोन एक सुकून देने वाला जापानी व्यंजन है, […]

ग्योज़ा नाम के स्वादिष्ट पारंपरिक जापानी डम्पलिंग। रसदार, कुरकुरे और साथ ही नरम — इनका स्वाद सबसे नखरीले स्वाद को भी भा जाएगा आह, ग्योज़ा! इन छोटे जापानी डम्पलिंगों से भला कौन बच सकता है, जिन्होंने पूरी दुनिया को अपना दीवाना बना लिया है? भले ही आप एशियाई व्यंजनों की […]

सुशी (या व्यापक रूप से जापानी व्यंजन) की सबसे खूबसूरत बातों में से एक यह है कि उनका आनंद लेने के लिए आपको हर छोटी किस्म का नाम जानना ज़रूरी नहीं होता। खासकर अगर आप कन्वेयर बेल्ट वाले सुशी रेस्तरां में जाते हैं, जहाँ आप अपनी नज़र खींचने वाली कोई […]

पारंपरिक जापानी चिकन भरावन और युज़ू डिप के साथ ग्योज़ा की एक लाजवाब रेसिपी मेरी पोर्क ग्योज़ा रेसिपी के बाद, अब बारी है उसके उतने ही स्वादिष्ट चिकन संस्करण की, जो मेरी रेसिपियों के संग्रह में बीफ़ ग्योज़ा के साथ शामिल हो रहा है। ग्योज़ा की भरावन के लिए चिकन […]

सुशी के शौकीनों के लिए यह लेख खास आपके लिए है! जापानी व्यंजन का निर्विवाद सितारा बेशक मशहूर सुशी है, लेकिन क्या आप उसके करीबी रिश्तेदार तेमाकी के बारे में जानते हैं? इस व्यंजन में सुशी जैसी ही सामग्री होती है, बस इसे… कोन के रूप में परोसा जाता है। […]