टैग: जापानी व्यंजन

तेरियाकी चिकन और इसी नाम की सॉस, दोनों ही जापानी पाकशैली की बेहद लोकप्रिय चीज़ों में गिने जाते हैं। पारंपरिक तेरियाकी सॉस का इस्तेमाल तरह-तरह की रेसिपियों में किया जा सकता है—चिकन से लेकर सुशी तक, और यहाँ तक कि बीफ़ के पकौड़ों में भी। संक्षेप में कहें तो यह […]

आह, ये उदोन! जापानी व्यंजन से आई इन नूडल्स के साथ मेरा रिश्ता बहुत पुराना और बेहद प्यारा है। लेकिन निश्चिंत रहिए, मेरी साइट उन साइटों जैसी नहीं है जहाँ रेसिपी तक पहुँचने से पहले आपको मेरी पूरी जीवन-कथा पढ़नी पड़े। नहीं, यहाँ बात सीधी और काम की होती है। […]

अदरक वाला पोर्क, जिसे शोगायाकी (生姜焼き) भी कहा जाता है, एक बेहद मशहूर जापानी व्यंजन है—इतना कि यह जापान के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में दूसरे स्थान पर आता है। नरम, रसीला पोर्क, हल्की मीठी अदरक की सॉस में लिपटा हुआ और चावल या पत्ता गोभी के साथ परोसा जाए? यह […]

सर्दियों में गरमाहट पाने के लिए इन जापानी कोफ्तों के लाजवाब खट्टे-मीठे स्वाद का कोई जवाब नहीं 😍 और सबसे अच्छी बात? इन्हें बनाने के लिए लगभग किसी भी अनोखे मसाले की ज़रूरत नहीं पड़ती; अदरक वैकल्पिक है, और राइस विनेगर की जगह आधी मात्रा में सफेद सिरका इस्तेमाल किया […]

इस बार हम स्वादिष्ट मिसो नूडल्स के साथ जापानी व्यंजन की ओर रुख कर रहे हैं! घर पर मिसो बनाने की रेसिपी जल्द ही आएगी, लेकिन तब तक आप बाज़ार में मिलने वाली मिसो पेस्ट का बेझिझक इस्तेमाल कर सकते हैं। स्वाद फिर भी लाजवाब रहेगा! मिसो नूडल्स की मुख्य […]