सब्ज़ियाँ

रेस्तरां से भी बेहतर भुनी हुई चीनी पत्तागोभी की एक स्वादिष्ट रेसिपी भुनी हुई चीनी पत्तागोभी की यह रेसिपी आपकी सभी एशियाई रेसिपियों के साथ परोसने के लिए बेहतरीन है, खासकर आपकी चीनी रेसिपियों के साथ, क्योंकि यही वह डिश है जो आपको अक्सर चीनी रेस्तरां की मेज़ों पर देखने […]

वसंत का मज़ा थोड़ा और लेने के लिए आसान, झटपट बनने वाले रंग-बिरंगी सब्ज़ियों के पैनकेक!  हालाँकि इस बार के उदास, धुंधले मौसम ने हमें गर्मियों से पहले के इस सुहाने दौर का भरपूर आनंद नहीं लेने दिया, लेकिन मैं आपके लिए ऐसी रेसिपी लाया हूँ जो इस साल छूट […]

गर्मियों के भोजन में ताज़गी और चटपटापन भर देने वाली सिचुआन शैली की स्वादिष्ट भिंडी सलाद ओक्रा, यानी भिंडी—अगर मैं इस हफ्ते की शुरुआत में समूह पर किए गए सर्वेक्षण पर भरोसा करूं—लोगों को दो खेमों में बांट देती है। कुछ लोग इसे धरती पर खराब बनावट के देवता का […]

दोस्तों के साथ शाम की महफ़िल में परोसने के लिए एनोकी मशरूम के कुरकुरे पकोड़ों की एक लाजवाब रेसिपी तले हुए एनोकी? तले हुए एनोकी? अरे, बिल्कुल! ज़रा सोचिए, नन्हे-नन्हे एनोकी मशरूम एक करारे स्टार्टर या स्वादिष्ट स्नैक में बदल जाएँ, जिन्हें किसी डिपिंग सॉस के साथ ज़रूर चखना चाहिए। […]

थाई हरे पपीते के सलाद की क्लासिक रेसिपी, जो कुरकुरी है और जिसमें खट्टे-मीठे स्वाद का बेहतरीन संतुलन है आप थाईलैंड की किसी भी व्यस्त सड़क पर टहलें, तो बहुत संभव है कि आपको मिट्टी की ओखलियों पर पड़ते लकड़ी के मूसलों की लयबद्ध आवाज़ सुनाई दे। इसी ताल पर […]