Descubre la sencillez y el encanto de la cocina asiática con estos tenders de pollo al ajo y miel. Esta receta despertará tus papilas gustativas y añadirá un toque exótico a tu mesa. La mezcla de miel dulce con ajo intenso crea un contraste de sabores simplemente divino. Imagina los […]
Arroz, huevos, mantequilla y ajo. Estoy seguro de que este arroz amarillo con mantequilla y ajo, al menos sobre el papel, conquistará a más de uno! De inspiración china, y más concretamente taiwanesa (de ahí el uso de mantequilla), esta receta está pensada para ser no solo rápida y sencilla, […]
En la colección de platos para preparar entre semana… ¡les presento estos fideos salteados con soja! Sencillos y deliciosamente agridulces, ¿qué más se puede pedir? Quizá algo de ternera, como en mis udon con ternera, pero intentemos mantener el plato un poco ligero; de vez en cuando hay que cuidar […]
Una receta de cerdo al caramelo tan fácil, deliciosa y rápida que la prepararás una y otra vez. ¡Éxito garantizado con todos tus comensales! ¡Lista en menos de quince minutos! Ya te he presentado el cerdo al caramelo vietnamita y el cerdo rojo… pero ya era hora de acercar a […]
LO SÉ, suena raro, pero confíen en mí. De verdad. Puede parecer herejía usar Coca-Cola, pero sus ingredientes ablandan el pollo y le dan un lacado inigualable. Según Wikipedia, la historia cuenta que un cocinero derramó Coca-Cola sobre el pollo mientras se cocinaba y, sin quererlo, descubrió un sabor único […]
¿Qué es el japchae? El japchae es un plato tradicional coreano compuesto por fideos de batata translúcidos, verduras y carne. En Corea se sirve en celebraciones especiales, como el Año Nuevo, porque simboliza la buena suerte para el año entrante. También puede ofrecerse como banchan o como anju (plato que […]
¿Qué es el tteokbokki? El tteokbokki (떡볶이) es uno de los platos de street food coreanos mas populares. Consiste en pastelitos de arroz tiernos cocinados en una salsa dulce y picante elaborada con pasta de chile rojo coreano, conocida como gochujang. A menudo se sirve en las barbacoas coreanas junto […]
¿Qué es la paella y por qué es tan popular en España? La paella es, en esencia, un plato español a base de arroz, acompañado de una mezcla de carne y verduras. Es una receta tradicional que existe desde hace cientos de años; sus orígenes se remontan al siglo XIII. […]
La ternera de Hunan es un término habitualmente empleado por los chinos, pero casi nunca en nuestras tierras. De hecho, sospecho que en términos de SEO no funcione gran cosa, porque absolutamente NADIE teclea «Ternera de Hunan» o «Ternera al comino» en su buscador, jajaja. ¡Allá ellos! El plato está […]
Si te gustó el cerdo al caramelo, la ternera al caramelo te va a encantar. Es una combinación deliciosa de los grandes sabores de la cocina: azúcar, sal y grasa. Se trata de mi más reciente exploración culinaria sobre los caramelos asiáticos: el arte de elaborar una salsa de caramelo […]
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