El lechon kawali, que algunos describen simplemente como cerdo frito en sartén, no debe confundirse con el lechon, el emblemático plato nacional de Filipinas. El lechon tradicional se asa en un hoyo lleno de brasas, mientras que el lechon kawali se cuece primero en agua y luego se fríe, por […]
Descubre una receta irresistiblemente adictiva de popcorn chicken taiwanés cubierto con un rebozado increíblemente crujiente y ligero. Estos pequeños bocados están sazonados con una mezcla casera de especias, mientras que el marinado tradicional mantiene cada pieza extraordinariamente jugosa! ¿Qué es el pollo popcorn taiwanés? El popcorn chicken taiwanés, también llamado […]
El pollo a la sichuanesa, también llamado Chongqing Chicken (重庆辣子鸡) o Mala Chicken (麻辣鸡), es un plato emblemático de la provincia de Sichuan en China, especialmente popular en Chongqing. Con colores vibrantes y un sabor intenso, este clásico ha conquistado paladares en todo el país. A pesar de su aspecto […]
¡Una receta de pollo al curry verde tailandés increíble, mejor que en el restaurante! Hoy nos reunimos para descubrir una deliciosa receta tailandesa de nuestra colaboradora Céline. Quienes aún no la conocen reconocerán su magnífica manicura en las fotos de la receta de aceite picante rápido. Hoy hablamos de curry, […]
Estos fideos fríos con salsa de cacahuate ligeramente picante son una delicia. Perfectos para los días calurosos, combinan un equilibrio ideal de sabores dulces, salados y picantes. Fáciles de preparar y tan ricos que pronto serán un básico en tu menú de primavera o verano. Esta vez no hay una […]
Descubra una receta irresistible de alitas o muslos de pollo caramelizados que encantará su paladar. Se prepara con total sencillez y combina sabores dulces y salados para lograr un bocado delicioso. ¡Perfecta para una cena familiar o una velada con amigos! Inspirada en la cocina china, con esta receta quise […]
Descubre la esencia de la cocina tailandesa con el Moo Nam Tok, una ensalada tailandesa tradicional irresistible elaborada con cerdo, hierbas aromáticas, polvo de arroz tostado y un aderezo picante a base de salsa de pescado. Una experiencia culinaria imprescindible para quienes disfrutan de los sabores exóticos ¿Qué es el […]
Una receta irresistible de arroz salteado con pollo que volverá adictos a ti y a tus invitados A menudo me preguntan cuál es mi plato favorito. Sinceramente, me cuesta decidirme, porque paso por etapas en las que me obsesiono con un tipo de comida y la disfruto hasta saturarme PERO, […]
El arroz frito con salchicha china, ¡una historia tan deliciosa como el propio plato! Permíteme contarte cómo descubrí este tesoro culinario en el vibrante corazón de Chinatown, Nueva York. Era un día caluroso y soleado, y deambulaba por las animadas callejuelas de Chinatown con un hambre creciente. Mientras me perdía […]
¿Qué es el Zha Jiang Mian? El Zhajiangmian es un plato de fideos tradicional del norte de China y un favorito indiscutible entre los lugareños y los gourmets de todo el mundo… bueno, entre los entendidos, ¡entre los que espero que pronto te cuentes! El nombre, que significa literalmente «fideos […]
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