El ajo es vida. ¿Y qué mejor forma de realzar este ingrediente maravilloso que servirlo frito, en un delicioso plato de arroz? No solo me acabo de marcar unas rimas improvisadas, sino que además está sencillamente delicioso. Pongamos las cosas claras: no he inventado nada. Este plato es una copia […]
Esta ensalada tailandesa de ternera cruda es una receta auténtica, rápida y fácil del noreste de Tailandia, una auténtica delicadeza para los habitantes de Isan. Este plato tradicional sin cocción rebosa sabores intensos y picantes, además de hierbas y especias frescas. Acompáñalo con arroz glutinoso tailandés para disfrutar de todo […]
El salteado de pollo es el plato por excelencia que aparece en casi todos los restaurantes chinos que he visitado. No suelo pedirlo a menudo porque, además de ser muy fácil de preparar, por lo general los restaurantes escatiman en la calidad de los ingredientes. Así que pagar caro por […]
Estrella indiscutible de los restaurantes chinos, ¡los secretos del arroz cantonés por fin salen a la luz! Aunque se haya adaptado para conquistar los paladares occidentales, la receta tradicional es extremadamente sencilla. Es una de las señas de identidad de la cocina cantonesa: la complejidad dentro de la sencillez; se […]
Un plato cantonés rapidísimo y muy fácil de preparar, que apenas requiere ingredientes 🥰 Es una de las señas de identidad de la cocina cantonesa: la complejidad dentro de la sencillez; conseguimos un sabor aparentemente complejo con ingredientes básicos y un procedimiento muy simple. La ternera con cebolletas ilustra a […]
Hoy toca una receta de inspiración china. Tiene el sabor profundo de la salsa de ostras, el punto picante de la pimienta y, además, se prepara en un momento. ¡Y no es casualidad! Hubo una época, cuando era estudiante, en la que era uno de mis almuerzos favoritos (eso y […]
Prepárate para una explosión de sabores chinos con esta receta de pollo con mango y pimientos. Este plato delicioso y colorido combina tiernas tiras de pollo, pimientos crujientes y jugosas láminas de mango, todo bañado en una salsa agridulce que conquistará tu paladar. La marinada, preparada con salsa de soja […]
El pollo caramelizado con ajo y miel no solo está increíblemente bueno, sino que queda espectacular servido sobre arroz. Esta receta de inspiración china se prepara en un abrir y cerrar de ojos y, además, ¡tiene una pinta digna de restaurante! Ideal para impresionar en una cita o darse un […]
¡Cuidado, que vienen calientes! Los fideos picantes con chile son una de las recetas más populares de Asia, ¡y no es para menos! Económica, rapidísima y deliciosa, encaja de maravilla con el ritmo de vida cada vez más «para llevar» de muchas personas. Aceite aromatizado rápido: una técnica ancestral Es […]
Esta receta es rápida y fácil, justo lo contrario de la seducción. Aun así, estos fideos rojos del amor (y de gochujang) te garantizan una noche de lo más caliente con tu media naranja. Ya lo habrás adivinado por el uso del gochujang, pero esta receta está inspirada en la […]
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