Una receta tradicional de Boo Zai Faan, el arroz cocido en una olla de barro En Cantón, el Bo Zai Faan es el plato invernal por excelencia, que reconforta y deleita el paladar en los días fríos. Un cuenco de arroz humeante cocido tradicionalmente en una olla de barro: un […]
La receta del célebre caldo coreano de ginseng que te llenará de energía tanto en invierno como en verano ! ¿Es un caldo asiático ? ¿Un plato parecido a la fondue china ? ¿Un porridge de arroz ? El Samgyetang es todo eso a la vez y, al mismo tiempo, […]
Una deliciosa receta de gachas de arroz cantonesas ¿Te encanta el arroz? Has llegado al lugar perfecto. Para muchos, el congee es la forma más reconfortante de cocinarlo y, a veces, basta con lo mínimo imprescindible en la nevera. Suave y esponjosa, esta papilla aromatizada con cerdo y caldo de […]
Una deliciosa receta tradicional japonesa de arroz con huevo, ¡perfecta para empezar el día! Cuando las mañanas se hacen difíciles, el Tamago Kake Gohan puede ser la mejor razón para salir de la cama. Para los más escépticos, sepan que en Japón esta receta forma parte del ritual del desayuno. […]
¡Un delicioso donburi de pollo picado con huevos revueltos, práctico y nutritivo para las pausas de almuerzo rápidas! Si buscas algo reconfortante y además fácil de preparar, has llegado al lugar indicado. El Soboro Don es EL donburi perfecto para los bentos: arroz esponjoso y pollo tierno con matices agridulces… […]
Una receta primaveral de arroz blanco con guisantes: el hit de los takikomigohan, sencilla y rápida, con pocos ingredientes. Los guisantes vuelven a estar de moda, y no solo en las pasarelas. El verde, sobre todo en primavera, nos encanta en el plato; y si viene bien acompañado, mejor. Aquí […]
Un bol de arroz japonés con jugosas láminas de cerdo a la parrilla, salsa de soja y miel… ¡Imprescindible para los amantes del Donburi ! Los cuencos de arroz abundan, pero puedo asegurarte que esta receta merece de sobra ser compartida… Si buscabas algo reconfortante, el Tokashi butadon, con su […]
Una receta deliciosa de zongzi para celebrar el Festival de los Botes Dragón en China al estilo tradicional ¿Qué es el zongzi? El zongzi (咸肉粽) es, en esencia, arroz glutinoso relleno y envuelto en hojas de bambú. Hay una variedad impresionante: algunos son dulces, otros salados, y se pueden usar […]
La versión sencilla y deliciosa del arroz frito al estilo japonés El arroz frito: siempre sencillo, rápido y eficaz. Este, en realidad, está a medio camino entre la cocina japonesa y la cocina china, y ofrece sabores irresistibles con huevos y gambas, todo bañado en salsa de soja. ¿Qué es […]
Una deliciosa receta de arroz frito con atún al estilo coreano: un clásico realzado con kimchi, muy sabroso y rapidísimo de preparar El Kimchi jjampong bokkeumbap (김치참치볶음밥) es un plato coreano muy popular a base de arroz frito, kimchi y atún en lata. Es sencillo y rápido de preparar, ideal […]
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