En luftig og cremet japansk cheesecake, bagt i vandbad, med soufflélet krumme og smukt gylden overflade. Under den gyldne kuppel, der vipper ved den mindste berøring, gemmer sig en fuwa-fuwa-krumme med en helt særlig lethed. Når kagen skæres, frigiver den fine noter af æg og mælk; i munden er sødmen […]
Bløde kugler, der frituresteges og derefter trækker i en sirup med kardemomme, safran og rosenvand – en uimodståelig indisk dessert. Lune kugler af mælkepulver, stegt i ghee, får lov at bade i en let sirup med safran, kardemomme og rosenvand. Her viser Gulab Jamun sig fra sin mest overdådige side. […]
Japanske søde kartofler i dobbeltfriture, vendt i en mirin-sojasirup og drysset med sort sesam – med det uimodståelige møde mellem sprødt og blødt. Under de varme lamper fra boderne glinser store både af sød kartoffel, blanke af deres ravfarvede glasering. En tynd skorpe giver efter med et tørt, tilfredsstillende knas. […]
Disse dobbeltpanerede bananbeigneter med duft af kokosmælk har et blødt, smeltende indre og en ekstra sprød skorpe. Den sydende lyd fra den glohede olie overdøver et øjeblik trafikstøjen. En hulske af trådnet løfter gyldne, sprøde og karamelliserede beigneter op af olien, med ujævne kanter og knasende toppe. Én bid gennem […]
En enkel opskrift på cookiedej, der kan spises rå uden risiko! Garanteret bedre end i din yndlingsis. Som du ved, er det amerikanske køkken en af de mest populære kategorier på siden. Her finder du efterhånden de legendariske cookies fra min amerikanske mor, hendes brownies, hendes gulerodskage … men også […]
En lækker opskrift på ube latte, der smager bedre end på café Det første, man lægger mærke til, er farven: en lavendelfarvet nuance med et strejf af ametyst, der hvirvler rundt i glasset som en spiselig solnedgang. Når baristaen stiller en iset ube latte foran dig, er duften let nøddeagtig, […]
En lækker opskrift på forfriskende koreansk mango-bingsu med knust is og saftig mango – den helt rigtige stemning fra de koreanske kaffebarer hjemme i dit eget køkken Bingsu er blevet en klassiker i det koreanske køkken. Med K-dramaernes fremmarch har denne dessert – først i den klassiske udgave med melon-bingsu […]
Denne vietnamesiske dessert med kokosmælk er lækkert cremet og rig, perfekt til at stille den søde tand eller som en overraskende afslutning på et asiatisk måltid, der virkelig gør indtryk. Hvad er Chè Chuối? Som det ofte er med vietnamesiske retter, kan jeg godt lide at starte med navnet. Chuối […]
Ja, som amerikaner vil jeg dele min mors opskrift, som jeg er vokset op med. Bare så du ved det, denne amerikanske klassiker er ikke bare nem, men også virkelig vanedannende. At bage disse cookies i airfryer gør det hele meget lettere – og smagen fejler absolut ingenting. Det her […]
En lækker opskrift på månekager med kun få ingredienser Månekager smager fantastisk. Og det bedste er, at der findes så mange forskellige slags, alle sammen utroligt lækre. Sidste år præsenterede jeg jer for en traditionel opskrift på månekager i anledning af månefesten. I år har jeg lyst til at dele […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)