En efterårstærte med silkeblødt græskarfyld, duftende af kanel, ingefær og muskatnød, i samme ånd som New Englands pumpkin pie. Når tærten bager, spreder kanel, ingefær og muskatnød deres duft i hele huset. Fyldet får en dyb orange farve og en glat konsistens som en blød æggestand, let sødet med et […]
En generøs cobbler med gule ferskner under en dobbelt, smørmættet og gylden skorpe, duftende af vanilje og milde krydderier. Skeen bryder den gyldne skorpe og dykker ned i bløde ferskner, omsluttet af en smørblank sirup, der stadig bobler. Vaniljen blander sig med kanel, muskatnød og et strejf af ingefær, og […]
En saftig lagkage med kakao og kærnemælk, farvet dybrød og toppet med en let erminefrosting, der ikke er alt for sød. Farven fanger blikket før noget andet: en dyb, næsten fløjlsagtig rød, der giver et rent snit under kniven. Krummen er fin og blød, kakaoen er diskret, og kærnemælken tilfører […]
Med et spejlæg på toppen er den perfekt til brunch, men den fungerer også skønt som afslutning på et lækkert måltid… Denne toast med matcha tilfører en dejligt sød og grøn note til ethvert måltid. Ingredienser til matcha lava-toast Hovedingrediensen – og den, der giver den sin smukke farve – […]
At lave sød rødbønnepasta (Anko) helt fra bunden er nemmere, end du tror. Du skal kun bruge azukibønner, sukker, vand og salt ! I denne artikel viser jeg dig de to varianter: Tsubuan (grov pasta) og Koshian (fin pasta). Når du først har styr på grundopskriften på Anko, kan du lave […]
En af Koreas mest populære desserter. Tag det koreanske køkken med hjem på tallerkenen denne sommer! Bingsu (빙수) – en koreansk dessert med fint høvlet is, koreansk issorbet eller sneis med toppings – kært barn har mange navne. Da jeg var lille og opdagede det asiatiske køkken i alle dets […]
Hvorfor ikke nyde en rosenlimonade denne sommer sammen med lækre hjemmebagte cookies? Rosesirup er en alsidig og lækker ingrediens, der giver dine opskrifter et helt særligt præg. Fremstillet af rosenblade er denne sirup ikke bare en fryd for smagsløgene, men også en kilde til antioxidanter og vitaminer. Spiselige roser: en […]
Ultrabløde japanske fruit sandoer fyldt med frisk frugt og stabiliseret flødeskum, så de kan skæres helt rent og ser uimodståeligt lækre ud. Det bløde shokupan træder diskret i baggrunden for en iskold creme og omhyggeligt udskåret frugt; i hver bid giver det hele efter med en kages blødhed snarere end […]
Fint høvlet is i florlette bånd, overhældt med matchasirup, kuromitsu eller sæsonens frugter: en af de mest forfriskende japanske desserter, der findes. Et hvidt bjerg, næsten sitrende, tager imod siruppen som en fin regn – isbåndene suger farven til sig, længe før siruppen når bunden af skålen. I den tunge varme […]
Japanske melon pan, bløde indeni og sprøde udenpå, overtrukket med et tyndt lag sød småkagedej med et flot gittermønster. Når du bider i den, knækker den søde skorpe som en småkage, før den afslører en hævet, luftig og smørblød krumme, der trævler i bløde tråde. På kuplen varsler det dybe […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)