標籤: 越南料理

發酵自古以來就是保存食物、提升營養價值的重要技術，而在亞洲，米食的發酵尤其常見。亞洲各地也因此發展出 […]

越南風烤雞為經典烤雞帶來耳目一新的變化。這道充滿越南風味的食譜做法簡單，保證讓全家人都吃得意猶未盡。 […]

如果你正在尋找一款香甜濃郁的甜點，那麼酥炸、香脆的小點總是讓人難以抗拒。這道越南芝麻球（bánh c […]

這道在東南亞廣受喜愛的鹹豬肉製品，越南版本風味鮮明、鹹香濃郁，充滿生蒜、辣椒與胡椒交織出的酸香、辛辣 […]

最美味的 Loc Lac 牛肉食譜，搭配越南番茄飯與可口蘸醬 也被稱為 lôk lak 牛肉。Loc […]

這陣子我特別想吃越南料理，尤其在布魯塞爾，要找到一家夠水準的越南餐廳真的不容易。老實說，我對香茅雞簡 […]

焦糖豬肉，又稱 thịt kho，是越南料理中最廣為人知的經典菜色之一，僅次於越南河粉和炸春捲。這道 […]

越南炸春捲（nems，又稱 chả giò）是極受歡迎、風味十足的開胃小點。如果你常在越南餐廳用餐， […]

Bánh cuốn 絕對是最適合夏天的一道料理！這些越南米捲清爽輕盈、口感細緻，內餡用的是簡單食材， […]

Do chua 主要以醃漬紅蘿蔔與白蘿蔔製成，是越南料理中非常經典的配菜，吃法也相當多元。 不過，這 […]