今天我要公開真正的亞洲式辣椒油食譜。這陣子我看過不少版本，最讓我失望的是，就跟這裡很多餐廳一樣 […]
醬料與調味料
道地牧場醬
清爽濃滑的自製牧場醬，以美乃滋與酪乳為基底，加入乾燥香草、大蒜和洋蔥。 一款出色的牧場醬，應該清爽濃 […]
Chili 粉
什麼是 chili 粉？ chili 粉就是能替料理增添一點辛香與微辣層次的祕密武器。它是由多種你應 […]
正宗棒棒雞
嫩得驚人的手撕雞，搭配爽脆蔬菜，再淋上微甜、帶著芝麻香的醬油黑醋醬汁。 雞肉先以小火煮至剛好熟透，再 […]
正宗韓式鮪魚包飯醬
香氣十足的炒鮪魚，以 doenjang、gochujang 與青陽辣椒提味，最適合包進生菜裡享用，搭 […]
抹茶完整指南
抹茶有時會讓人聯想到嫩芽般的清新，還有近似味噌湯的鮮味；但也可能明顯偏苦。這種差異，往往在茶粉碰到茶 […]
快速做道地餃子沾醬
正宗餃子沾醬，在家也能做出餐廳風味！ 有誰會不喜歡 gyoza 呢？嗯，我大概算一個。倒也不是不愛吃 […]
Rayu 醬：日式辣油
一款香氣十足的日式辣油食譜，比市售的更好吃 我們身邊一定都有那種什麼都想加上一點辣油的人。說不定你自 […]
道地日式燒肉醬
烤肉少不了醬汁，這點無庸置疑。這道食譜肯定能讓所有人點頭同意，尤其是在日本，燒烤可是一種深植日常的飲 […]
自製 Bubble Tea 珍珠
Q 彈香甜的木薯珍珠，最適合搭配今夏每一杯 Bubble Tea 你一定曾看過這種奇特的飲品，被愛好 […]
